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Como Receber com Queijos e Vinhos * ABS-Rio
22 de junho de 2021 às 19:30 - 21:00
Queijos e vinhos, poucas combinações (e aulas) são tão boas quanto essa! Pois o curso que era conduzido pelo nosso saudoso professor Celio Alzer acontece em grande estilo, em formato de homenagem, pelas mãos de Euclides Penedo Borges e André Guedes.
Ao longo de duas aulas pelo Zoom, dias 22 e 29 de junho, os professores irão guiar os participantes na degustação de oito vinhos, com sugestões dos queijos ideais para acompanhá-los. Confira!
✔️Aula 1, dia 22/06
Com Euclides Penedo Borges
Autor de “Harmonização, o Livro Definitivo do Casamento do Vinho com a Comida”, Euclides vai apresentar os conceitos de harmonização e conduzir a degustação harmonizada dos seguintes vinhos:
– Casa Valduga Terroir Sauvignon Blanc, Brasil
– Cesare Pavese Barbaresco 2016, Itália
– Luis Cañas Crianza, Espanha
– Sainte Croix du Mont Château Crabitan Bellevue, França
✔️Aula 2, dia 29/06
Com André Guedes
Mestre queijeiro, André vai ensinar a planejar a mesa de queijos ideal, sugerindo quantidades, tipos de pães e frutas para acompanhar, e conduzindo a degustação dos vinhos:
– De Martino Muscat Viejas Tinajas 2018, Chile
– Palliser Estate Pinot Noir, Nova Zelândia
– Michelle Castellani Valpolicella Clássico Campo Del Biotto, Itália
– Fonseca Porto Tawny, Portugal
Os participantes receberão em casa garrafinhas com 60ml de cada um dos vinhos, em doses fracionadas. As inscrições estão abertas no site da ABS-Rio! DATA LIMITE PARA INSCRIÇÃO: 20/06/2021.
🧀🍷 Como Receber com Queijos e Vinhos
Dias 22 e 29 de junho, terça-feira, às 19h30
Com Euclides Penedo Borges e André Guedes
Preço: R$ 322 (associados ABS-Rio), R$ 386 (não associados)
Inclui: 8 vinhos fracionados com 60 ml cada + apostila em formato PDF + acesso à gravação da aula por 30 dias
Frete: gratuito para os municípios do Rio de Janeiro, Baixada Fluminense e Niterói. Demais regiões, orçar com [email protected]
