O empreendimento familiar começou em 1978, com o plantio das primeiras uvas viníferas. Uma família de origem Italiana e centenária, onde, pela tradição e vocação, Orval Salton e filhos criaram o Estabelecimento Vinícola Valmarino - oficialmente, em 15 de setembro 1997. O nome homenageia os antepassados oriundos de Cison de Valmarino, Treviso, na Itália. Por ser uma empresa familiar, com produções limitadas, tem como meta principal a elaboração, com qualidade, de vinhos e espumantes diferenciados, que possibilitam prazer e satisfação a seus apreciadores. Utilizamos a tecnologia e os cuidados artesanais como ferramentas principais para revelar a qualidade das uvas e buscar o equilíbrio e a complexidade de nossos produtos. Cultivamos, atualmente, 21 hectares de vinhedos, nos quais são aplicadas técnicas necessárias para a obtenção de uvas sãs e de plena maturação. Há duas marcas: a Linha Tre Fradéi, composta por produtos mais frescos e frutados, sendo ideais ao consumo diário; e a Linha Valmarino, para vinhos e espumantes diferenciados, que apresentam uma maior complexidade de sabores e com potencial de guarda.