Tudo começou em 2006, quando Eduardo Junqueira Nogueira Junior, quinta geração de uma tradicional família de cafeicultores do Sul de Minas Gerais, sofreu um ataque cardíaco e precisou repensar seus hábitos alimentares. Seu médico receitou uma taça de vinho por dia. Dessa forma, teve a grande ideia de produzir seu próprio vinho. Foi nesta época que reencontrou Murillo Albuquerque Regina, o grande pioneiro e desenvolvedor da atividade na região, que o apresentou à questão da dupla poda ou poda invertida, viabilizando o seu projeto. As primeiras mudas de Syrah, Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc foram encomendadas e, no final de 2009, plantadas na Fazenda Capetinga. As plantas se desenvolveram bem, com destaque para a Syrah. A ideia ia além, não apenas produzir vinhos tintos, mas também brancos, rosês e espumantes. Em 2011, foram plantadas as de Chardonnay, para a produção de espumantes. O nome veio através da amizade de Eduardo com Milton Nascimento, seu conterrâneo. Numa de suas frequentes visitas à Fazenda Capetinga, quando o parreiral estava sendo implantado, Milton brincou com Eduardo, ”Eduardinho do céu, você é doido. Nunca ouvi falar em plantar uvas aqui no Sul de Minas”. Desde aquele momento, o nome do projeto foi decidido. Cada vinho leva o nome de uma mulher ligada à família.