Chocolates de origem encontram vinhos do Brasil * ABS-Rio

Na 2ª edição do workshop “Chocolates de Origem Encontram Vinhos do Brasil”, vamos degustar nada menos do que 8 chocolates e 4 vinhos nacionais. Guiados pelo professor Rogerio Dardeau e pela chef chocolatière Mirian Rocha, vamos aprender sobre a delicada e instigante harmonização entre essa dupla.

O workshop acontece às 19h30 do dia 13 de outubro, através do Zoom, e inclui o envio de um kit contendo 8 chocolates com 10 gramas cada, além de 4 vinhos fracionados em doses de 60 ml. Confira os detalhes:

Vinhos:
– Don Guerino Reserva Chardonnay 2020
– Família Lemos de Almeida Capella dos Campos Touriga Nacional 2019
– Casa Valduga Terroir Cabernet Franc 2015
– Don Laurindo Licoroso NV

Chocolates:
– Branco Treetobar, Bahia, Mestiço
– Branco Mirian Rocha com curry
– Intenso puro cacau selvagem – Pará/Rio Purus – Luisa Abram
– Intenso Blend de origens com amêndoas salteadas amanteigadas – Mirian Rocha
– Intenso Blend de origens com flor de sal marinada em vinho
– Intenso com passas brancas – Mirian Rocha
– Intenso Blend de origens com pimenta rosa, Mirian Rocha
– Branco com cumaru e flor de sal, Priscila França

Ao longo do workshop serão abordados temas como as peculiaridades da harmonização entre vinho e chocolate, o conceito de cacau de origem, sua colheita, cultivo, fermentação e torra, e degustação comparativa. As inscrições estão abertas no site da ABS-Rio!

Chocolates de origem encontram vinhos do Brasil (2ª ed.)
Com Mirian Rocha e Rogerio Dardeau
Dia 13 de outubro, quarta-feira, às 19h30
Preço: R$ 209 (associados ABS-Rio), R$ 249 (não associados)
Inclui: 4 vinhos fracionados em garrafas de 60ml cada + 8 amostras de chocolates + acesso à gravação da aula por 30 dias
Frete: Gratuito para os municípios do Rio de Janeiro, Niterói e Baixada Fluminense.