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Vinhos do Velho Mundo * SBSomm
7 de novembro de 2023 às 19:00 - 22:30
R$3.330
As técnicas de cultivo e processamento das uvas para elaboração de vinho, passadas através das gerações ao longo de milhares de anos nos levam a pensar em tradição; reproduzir necessita controle e regulamentação; manter a personalidade do vinho é possível com o cultivo de uvas em condições semelhantes, o que nos reporta ao terroir. Isto tudo nos leva a pensar nos vinhos do “Velho Mundo”.
Conheça os países, regiões produtoras, suas histórias e como chegaram a produzir os vinhos mais conceituados do mundo.
Público Alvo: Profissionais e enófilos que desejem se atualizar ou aprofundar seus conhecimentos. É pré requisito ter concluído o curso Básico da SBSomm ou equivalente, com apresentação do certificado
Módulo • Velho Mundo.
Conhecer as tipicidades da região que é o berço da produção do vinho moderno. Descobrir e se aprofundar na geografia, castas, tradições e características de todas as principais regiões produtoras, da Europa ao Oriente Médio.
Data: 07/novembro a 1/abril/2024.
Horário: 19h00 às 22h30.
Conheça o programa completo em nosso site e garanta a sua inscrição.
