2023, Um Ano Rosado! * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloPara começar o ano neste verão que promete ser quente, a ABS-SP resolveu que a primeira degustação do ano seria com vinhos rosés, selecionados a dedo por nosso diretor Mário Telles Jr, que fará a apresentação, no dia 18/01, às 20h00. Combinando o melhor dos dois mundos – a baixa temperatura, frescor e acidez dos […]
Formação de Sommeliers e Profissionais – Módulo III * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloAlém de todos os aspectos que envolvem o serviço do vinho, esse módulo, abordará outros temas que fazem parte do escopo de responsabilidades de um Sommelier Profissional, tais como organização de cartas de vinho, mise en place, abertura de garrafa, abertura de espumante, decantação, aeração, whisky, chocolate, café, cerveja, charuto, conhaque, coquetelaria, vinagre, sake, queijos […]
Degustação e Harmonização com Arroz de Pato * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloNo dia 26/10, a ABS-SP fará mais uma degustação-desafio: que vinho fica melhor com Arroz de Pato? Dizem os historiadores da gastronomia que o Arroz de Pato teve origem em Portugal, mais especificamente no seminário de Braga. A carne macia, saborosa e com boa textura dessa ave tornou o prato um dos destaques da culinária […]
Introdução ao Mundo do Vinho I – Fundamentos * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloO curso de Introdução ao Mundo do Vinho I - Fundamentos, é a porta de entrada nesse fascinante universo, é um curso abrangente e completo, desenvolvido pelos especialistas da ABS-SP com o objetivo de oferecer, num formato compacto (6 aulas), o máximo de informações e curiosidades sobre tudo o que diz respeito a essa bebida […]
Formação de Sommeliers e Profissionais – Módulo I * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloO módulo Fundamentos do Vinho é um dos três exigidos pela ABS-SP para a formação de Sommeliers e Profissionais e dará sólida base teórica e prática sobre os mais diferentes aspectos do vinho: degustação, viticultura, vinificação, adegas e tudo o que um profissional precisa saber, em profundidade e com muita precisão. Essa turma está prevista […]
Vinhos Toro Loco * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloNo dia 31 de agosto, a ABS-SP realizará uma degustação de vinhos da Toro Loco, trazidos ao Brasil por nossa parceira Interfood. A vinícola surgiu há anos na região de Utiel-Requena, ocupando 10.000 de 30.000 hectares cultivados e colhidos principalmente à mão por 3.000 famílias. Seu nome provém da bem-humorada associação entre a principal casta […]
Vinhos Perelada * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloNa próxima quarta-feira, dia 24/08, a ABS-SP realizará uma degustação dos vinhos da Vins i Caves Perelada, trazidos ao Brasil por nossa parceira Zahil. Com um invejável currículo de mais de seis séculos, e atualmente na terceira geração dos novos proprietários, a Perelada está localizada na Catalunha, mais especificamente em Empordà. De sua ampla linha […]
Introdução ao Mundo do Vinho II – Países * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloNeste novo módulo do nosso curso de Introdução ao mundo do vinho II - Países, faremos um passeio pelos principais países produtores de vinhos do mundo e suas mais destacadas regiões. Será uma ótima oportunidade para conhecer destacados produtores e as particularidades de cada uma dessas notáveis regiões vinícolas. Essa turma do curso de Introdução […]
Vinhos da Casa Marín * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloNo dia 10/08, a ABS-SP realizará uma degustação presencial com os vinhos da Casa Marín, trazidos ao Brasil por nossa parceira PNR Group e comercializados em seus canais online Edega e Monvin. Em 2000, Maria Luz Marín, fundadora da empresa, tornou-se a primeira mulher a ser proprietária e enóloga de uma vinícola no Chile. Com […]
Vinhos do Priorat * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloNo próximo dia 3/8, a ABS-SP irá realizar uma degustação de vinhos da DOCa (Denominación de Origen Calificada para vinhos tintos) Priorat. Com vitivinicultura antiga - os romanos já produziam vinhos na área há mais de 2.000 anos – o Priorato deve seu nome ao mosteiro cartuxo Scala Dei, ordem religiosa que denomina de “priorado” […]
Harmonizando frutas e vinhos * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloNa próxima quarta-feira, dia 27 de julho, às 20h00, a ABS-SP realizará uma degustação presencial propondo a compatibilização de frutas frescas e vinhos - e outras bebidas. Tradicionalmente servidas após as refeições, muitas vezes no lugar de sobremesas, as frutas são uma ótima e saudável forma de encerrar uma refeição. Mas não significa que você […]
Vinhos da Terrazas de los Andes * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloNo dia 20/07, às 20h00, teremos a degustação de vinhos da Terrazas de los Andes, vinícola do grupo LVMH em Luján de Cuyo, em Mendoza. Nesta degustação, que será apresentada por François Hautekeur, Gerente de Comunicação Enológica da empresa no Brasil, a proposta será comparar vinhos de duas linhas, Reserva e Grand. Vinhos que serão […]
