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SUMMARY:Enólogo Miolo: Miguel Ângelo * SBSomm
DESCRIPTION:Em 22/03 teremos mais uma edição do nosso conhecido Roda Vinhos e desta vez conversaremos com um Enólogo Português que vem conquistando a admiração dos enófilos mais exigentes safra após safra.\n⠀\nConversaremos com Miguel Ângelo Vicente Almeida\, o mais brasileiro dos portugueses\, que desde 2005 está a frente da enologia do Grupo Miolo e mais especificamente é o autor dos famigerados rótulos desta conceituada vinícola produzidos no Terroir da Campanha Gaúcha.\n⠀\nMiguel nos contará em detalhes como veio parar na “Terra Brasilis” e o que o encantou por aqui fazendo-o permanecer no Brasil e assumir o posto de enólogo na Miolo\, além disso\, você não pode perder os detalhes que ele vai nos revelar sobre as peculiaridades de cada um dos terroirs onde ele participa desde a colheita das uvas até a vinificação incluindo o terroir do Vale do São Francisco e Serra Gaúcha e comprovando que cada vez mais os enólogos se fazem presentes no campo !\n⠀\nSerá um bate papo bem alegre e humorado\, pois a simpatia e carisma contagiantes de Miguel serão regadas a dois vinhos que ele nos revelará na íntegra o processo de Vinificação.\n⠀\n– Miolo Seleção Rosé 2020\n– Miolo Castas Portuguesas 2018.\n⠀\nAlém disso tudo\, como se não bastasse\, Miguel nos contará em primeira mão detalhes sobre a Vindima 2021.\n⠀\nNosso parceiro @AdegaGeraes oferecerá os vinhos com toda comodidade de entrega para nossos associados que estão em Campinas\, podendo estender a entrega para outras localidades sobre consulta prévia.\n⠀\nVenha conosco embarcar nesta deliciosa viagem dos Vinhos do Brasil !\n⠀\nData 22/03/2021\nHora 20:00 H\nCanal do YouTube.
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SUMMARY:O vinho do Porto * ABS-RS
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SUMMARY:Evino Tour França * Evino
DESCRIPTION:Sobre o aulão: \nNossa sommelière\, Jéssica Marinzeck e o profissional do vinho\, Zeh Lima\, prepararam um aulão especial para falar sobre Vinhos da França e todas as suas características\, recomendações de rótulos e harmonizações. \nO Aulão acontece no dia 30 de março\, a partir das 19h\, ao vivo no nosso canal do YouTube! É necessário se inscrever para receber o link do curso. Inscreva-se no link que está no final deste artigo. \nE-BOOK COM 7 UVAS FRANCESAS \nAlém de ter acesso à nossa aula exclusiva\, ainda vamos te enviar um material especial por e-mail falando sobre 7 uvas francesas e suas características\, totalmente gratuito\, basta se inscrever no formulário no final da página. \n  \nInscreva-se!
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SUMMARY:Uva Isabel * ABS-RS
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SUMMARY:Enoturismo * ABS-RS
DESCRIPTION:A região vitivinícola mais produtora do país tem lindas paisagens e vinhos magníficos. Para elaborar o seu roteiro e conhecer nos detalhes tudo que elaboramos por aqui\, nada melhor do que as dicas dos especialistas na área.⠀\n⠀\nPor isso\, a diretora da ABS-RS e Mestre em Turismo e Hospitalidade\, Patrícia Binz (@sommpatricia)\, contará como são os vinhos que elaboramos por aqui\, regiões com indicação geográfica e denominação de origem\, as vinícolas e experiências para aproveitar o melhor da Serra Gaúcha.⠀\n⠀\n🗓 Segunda-feira\, 12/04 ⏰ 18:45⠀⠀\n📱 💻 Via YouTube no canal da ABS-RS\, ⠀\nno link http://www.abs-rs.com.br/movimento-bella-ciao
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SUMMARY:Cabernet Sauvignon * ABS-RS
DESCRIPTION:Se existe uma uva que merece protagonismo no mundo dos vinhos\, certamente essa casta seria a Cabernet Sauvignon. Famosa por suas bebidas intensas\, com muita cor\, taninos e acidez nos vinhos varietais\, ela também entra como uma das mais relevantes no blend tinto mais aclamado do mercado: o corte bordalês.⠀\n⠀\nRecentemente\, chegou ao primeiro lugar no ranking das variedades viníferas mais cultivadas do planeta e será tema da próxima aula do Movimento Bella Ciao. Durante o encontro\, o professor Marcelo Vargas vai falar sobre os estilos produzidos pela Cabernet Sauvignon\, mostrar o perfil vitícola\, sensorial e a influência dos principais terroirs\, para produção dos melhores produtos.⠀\n⠀\n📆 Segunda-feira\, dia 19/04\, às 18h45⠀⠀\n👦 Aula com @marcelo_vargas⠀⠀\n💻 Via YouTube no canal da ABS-RS\, no link http://www.abs-rs.com.br/movimento-bella-ciao
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SUMMARY:Noite do cupom * Evino
DESCRIPTION:A Noite Do Cupom – especial de aniversário – está chegando! 😍🍷 É essa quinta-feira\, 22/04\, às 19h. ❤️ A nossa sommelière @jessicamarinzeck preparou muitos kits\, os famosos cupons de até 100 reais que vocês amam\, e conteúdo sobre vinhos para você aprender ainda mais enquanto planeja suas compras. 🥰 Então anote na agenda e nos encontramos essa quinta no youtube.com/evino. 🥳🥂
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SUMMARY:Suco de uva * ABS-RS
DESCRIPTION:Suco de uva: “um derivado da uva\, não alcóolico que conserva cor\, aroma e sabor da uva que deu origem.” Essa é a definição legal de um produto que vem ganhando o mercado nacional e internacional da uva e do vinho. ⠀\nElaborado a partir de uvas Vitis labrusca\, o suco de uva brasileiro é reconhecido por ter aroma e sabor diferenciados\, inclusive pelas principais instituições internacionais\, como a OIV. ⠀\n⠀\nQuer conhecer um pouco mais sobre o suco de uva brasileiro\, os diferentes produtos no mercado\, e seus diferenciais?⠀\n⠀\nAcompanhe com a pesquisadora e diretora da ABS-RS\, Caroline Dani\, uma noite destinada ao suco de uva: um produto para toda a sua família!⠀\n⠀\n🗓 Segunda-feira\, 26/04 ⏰ 18:45⠀⠀⠀\n📱 💻 Via YouTube no canal da ABS-RS\,⠀\nno link http://www.abs-rs.com.br/movimento-bella-ciao
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SUMMARY:Uvas nativas da América * ABS-RS
DESCRIPTION:A América foi coberta com videiras antes mesmo de variedades como Zinfandel e Cabernet Sauvignon serem transplantadas da Europa. Várias dessas espécies nativas desempenham um papel importante no mundo do vinho\, mas a maioria foi deixada de lado e suas histórias estão ameaçadas de desaparecer na história. Pela grande importância que as Vitis labrusca tem para o nosso país\, a diretora da ABS-RS Caroline Dani apresentará um pouquinho sobre a história das uvas nativas da América.⠀\n⠀\n📆 Segunda-feira\, dia 03/05\, às 18h45⠀⠀⠀\nAula com @carolinedanir⠀\n💻 Via YouTube no canal da ABS-RS\, no link http://www.abs-rs.com.br/movimento-bella-ciao
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SUMMARY:Dia das Mães * Casa Valduga
DESCRIPTION:🍷💕
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SUMMARY:O mercado do vinho mudou com a pandemia * ABS-RS
DESCRIPTION:O ano de 2020 foi um verdadeiro divisor de águas para o mercado do vinho no Brasil\, provocado por uma grande mudança nos hábitos de consumo impostos pelo distanciamento social da pandemia.⠀\n⠀\nO consumo per capita que se mantinha estável há décadas próximo dos 2 litros per capita fechou dezembro em 2\,78 litros – um recorde histórico para a indústria nacional.⠀\n⠀\nA diretora da ABS-RS\, Andreia Gentilini Milan abordará as mudanças na dinâmica do mercado e os desafios para 2021 no mercado brasileiro do vinho\, acompanhada de convidados que dominam o assunto. Não perca!⠀\n⠀\nConvidados:⠀\n👉 Antonio Longo: presidente da AGAS – Associação Gaúcha de Supermercados⠀\n👉 Tatiana Totel: proprietária do e-commerce Connect Vinhos⠀\n👉 Franco Perini: diretor comercial da Vinícola Perini⠀\n⠀\n🗓 Segunda-feira\, 10/05 ⏰ 18:45⠀⠀⠀⠀\n📱 💻 Via YouTube no canal da ABS-RS\, no link http://www.abs-rs.com.br/movimento-bella-ciao
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SUMMARY:O futuro do vinho * ABS-RS
DESCRIPTION:O mercado vitivinícola é muito dinâmico e apresenta inovações ano após ano. Mas\, afinal\, quais tendências se consolidarão e quais sucumbirão? O tema é um dos pontos de partida da entrevista que o diretor da ABS-RS Marcos Graciani conduzirá com a jornalista Suzana Barelli\, colunista do caderno Paladar\, do Estado de São Paulo. ⠀\n⠀\nQuem acompanhar o Bella Ciao também poderá dirigir suas perguntas para a especialista! \nSegunda-feira\, 24/05 ⏰ 18:45⠀⠀⠀⠀\n📱 💻 Via YouTube no canal da ABS-RS\, no link http://www.abs-rs.com.br/movimento-bella-ciao
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SUMMARY:Os aromas e sabores dos vinhos * ABS-RS
DESCRIPTION:Você sabia que uma das partes mais importantes da degustação de vinhos são as análises olfativas e gustativas? São utilizados diversos descritores para apresentar aromas e sabores presentes na bebida\, mas\, de onde surgem essas sensações? O que são aromas primários\, secundários e terciários? 🤔⠀\n⠀\nNesta edição do Bella Ciao\, o professor Vinícius Santiago (@vinimirago) responderá essas questões e apresentará as bases para melhor compreender os aromas e sabores dos vinhos. 🍷⠀\n⠀\nNão perca\, segunda-feira (31/05)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, você tem um encontro marcado com a gente! 😉
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SUMMARY:Jornada do Sommelier * ABS-RS
DESCRIPTION:Para comemorar o dia do Sommelier\, nós da ABS-RS\, preparamos a Jornada do Sommelier! 🍷⠀\n⠀\n⠀\nO evento vai acontecer dia 05/06\, em nosso canal do Youtube\, com diversos painéis voltados exclusivamente para essa profissão. Além disso\, será realizado um concurso cultural\, que vai premiar 3 ganhadores com cursos da ABS-RS! Ah\, para sócios serão disponibilizados materiais exclusivos em uma nova área do site\, fique atento.⠀\n⠀\nConfira a programação acima e não perca essa imersão no mundo dos Sommeliers! 😉
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SUMMARY:Os novos vinhos brasileiros * ABS-RS
DESCRIPTION:O Brasil produz bons vinhos com grande diversidade há anos. As variações vão de tintos leves até potentes e estruturados. Vinhos brancos perfumados até frescos e florais. Espumantes frutados até complexos e intensos. Apesar de tantas opções\, os fermentados nacionais não param de crescer com a constante chegada de novos produtos e estilos. 🍷⠀\n⠀\nNesta aula do Movimento Bella Ciao\, o professor Marcelo Vargas vai mostrar as novidades nas bebidas do Brasil\, os novos perfis e conceitos de produção e as castas que estão ganhando espaço e destaque no mercado nacional. Além\, também\, de abordar as buscas dos consumidores e as novidades que as vinícolas estão trazendo para atender o mercado.⠀\n⠀\nNão perca\, segunda-feira (07/06)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, você tem um encontro marcado com a gente! 😉
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SUMMARY:Chaptalização e outras correções do mosto * ABS-RS
DESCRIPTION:Você sabia que foi Jean-Antoine Chaptal (1756-1832)\, um químico francês\, que descobriu que adicionando açúcar ao mosto poderia resolver o problema do baixo teor alcoólico de vinhos em certas safras\, especialmente de regiões mais frias e úmidas?! ⠀\n⠀\nPois é\, essa descoberta foi extremamente importante e decisiva\, também\, para a padronização da qualidade dos vinhos de Champagne. 🍷⠀\n⠀\nDesde esse feito incrível\, a enologia evoluiu com o objetivo de incrementar a qualidade dos vinhos antes mesmo de a fermentação alcóolica iniciar. ⠀\n⠀\nNeste encontro do Movimento Bella Ciao\, a biomédica e pós-doutora pela Georgetown University\, Caroline Dani\, abordará as principais técnicas que os enólogos aplicam nos mostos em busca da perfeição de seus vinhos. ⠀\n⠀\nNão perca\, segunda-feira (14/06)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, você tem um encontro marcado com a gente! 😉
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SUMMARY:Terroir\, aromas e sabores * SBSomm
DESCRIPTION:Dia 15/06/2021 às 19:00 h temos mais um encontro especial! Desta vez teremos um especialista nos explicando qual o impacto dos solos de um terroir nos aromas e sabores dos vinhos!\n⠀\nGiuliano Pereira pesquisador da Embrapa Uva e Vinho em Bento Gonçalves nos guiará por este fascinante tema que leva profissionais e apreciadores de vinhos a aprofundarem seus conhecimentos em busca das explicações do que percebemos ao degustar um vinho !\n⠀\n⠀\nQuem é o Apresentador?\n⠀\nÉ formado em Agronomia pela Universidade Federal de Lavras UFLA (1996)\, fez Mestrado em Ciências dos Alimentos na mesma Universidade Federal de Lavras (2001)\, cursou o Diplôme d?Études Approfondies (DEA)\, na Universidade de Bordeaux 2-França (2002)\, Doutorado em Viticultura-Enologia na mesma Universidade de Bordeaux 2 (2005)\, e Pós-Doutorado em Viticultura e Enologia na University of California\, Davis-EUA (UCDavis) (2019). Desde agosto de 2005\, assumiu o cargo de pesquisador da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – Embrapa Uva e Vinho\, atuando na área de vitivinicultura e enologia. Tem experiência na área de Agronomia\, com ênfase em VITICULTURA-ENOLOGIA\, atuando principalmente nos seguintes temas: sistema de produção de uvas\, técnicas de elaboração de vinhos\, determinação de perfis metabólicos em uvas e vinhos\, análise sensorial\, ressonância magnética nuclear do próton – RMN 1H\, cromatografia líquida – HPLC\, métodos quimiométricos (PCA e PLS). É professor permanente de Vitivinicultura e Enologia Tropical no curso de Mestrado em Horticultura Irrigada na UNEB-Juazeiro-BA\, bem como de Tecnologia de Bebidas no Mestrado em Ciência dos Alimentos da UFS\, em Aracaju-SE. \nVenha conosco entender um pouco mais sobre o assunto diretamente no nosso canal do YouTube pelo endereço abaixo:\n⠀\nhttps://bit.ly/youtubesbsomm
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SUMMARY:Os vinhos brancos que harmonizam com seu inverno * ABS-RS
DESCRIPTION:Basta cair a temperatura que os vinhos brancos somem das prateleiras\, das cartas de vinho e das adegas. Mas\, quem realmente gosta dessa deliciosa categoria não se intimida pelo frio\, e nesse encontro do Movimento Bella Ciao vamos mostrar que com alguns poucos ajustes nos seus hábitos o inverno também pode ser favorável aos brancos. ⠀\n⠀\nO Diretor de Ensino da ABS-RS\, Maurício Roloff\, vai abordar variedades\, estilos\, serviço\, consumo\, harmonização e tudo mais o que você precisa saber para curtir seu vinho sem passar frio. Participe com dicas\, observações\, perguntas e uma boa taça. 🍷⠀\n⠀\nNão perca\, segunda-feira (21/06)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, você tem um encontro marcado com a gente! 😉
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SUMMARY:Descorchados 2021 * Adega
DESCRIPTION:Descorchados – Palestras gratuitas on-line pelo canal do YouTube. \nConfira a programação aqui e participe! \n@guiadescorchados @revistaadega
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SUMMARY:A história da Malbec e a região de Lujan de Cuyo * Marcelo Copello
DESCRIPTION:SEMANA DO MALBEC E DO VINHO ARGENTINO \nA Semana do Malbec e do Vinho Argentino é uma promoção do Consulado da Argentina do Rio de Janeiro\, vai acontecer entre os dias 28/6 à 2/7\, sempre às 19h on-line. Marcelo Copello será o mestre de cerimônias\, cada dia terá um tema e convidados\, entre jornalistas especializados e bodegueiros argentinos. A transmissão será no YouTube\, no canal “Vinho com Marcelo Copello”. O público acompanha ao vivo com perguntas e pode depois assistir as gravações que ficam no canal. \n28/06 – segunda-feira 19h – YouTube “Vinho com Marcelo Copello”\nLIVE 1: A história da Malbec e a região de Lujan de Cuyo \nParticipantes:\nJoaquin Hidalgo\, jornalista argentino\nEuclides Penedo Borges – bodega Penedo Borges\nSergio Casé – enólogo chefe bodegas Trapiche
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SUMMARY:O vale de Uco\, 1ª parte * Marcelo Copello
DESCRIPTION:SEMANA DO MALBEC E DO VINHO ARGENTINO \nA Semana do Malbec e do Vinho Argentino é uma promoção do Consulado da Argentina do Rio de Janeiro\, vai acontecer entre os dias 28/6 à 2/7\, sempre às 19h on-line. Marcelo Copello será o mestre de cerimônias\, cada dia terá um tema e convidados\, entre jornalistas especializados e bodegueiros argentinos. A transmissão será no YouTube\, no canal “Vinho com Marcelo Copello”. O público acompanha ao vivo com perguntas e pode depois assistir as gravações que ficam no canal. \n29/06 – terça-feira 19h – YouTube “Vinho com Marcelo Copello”\nLIVE 2: O vale de Uco\, 1ª parte \nParticipantes:\nPedro Mello e Souza – colunista Jornal O Globo\nAlejandro Vigil – enólogo Bodega El Enemigo\nAndrés Vignoni – enólogo bodega Cobos
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SUMMARY:O vale de Uco\, 2ª parte * Marcelo Copello
DESCRIPTION:SEMANA DO MALBEC E DO VINHO ARGENTINO \nA Semana do Malbec e do Vinho Argentino é uma promoção do Consulado da Argentina do Rio de Janeiro\, vai acontecer entre os dias 28/6 à 2/7\, sempre às 19h on-line. Marcelo Copello será o mestre de cerimônias\, cada dia terá um tema e convidados\, entre jornalistas especializados e bodegueiros argentinos. A transmissão será no YouTube\, no canal “Vinho com Marcelo Copello”. O público acompanha ao vivo com perguntas e pode depois assistir as gravações que ficam no canal. \n30/06 – quarta-feira 19h – YouTube “Vinho com Marcelo Copello”\nLIVE 3: O vale de Uco\, 2ª parte \nParticipantes:\nRicardo Castilho – editor da revista Prazeres da Mesa\nSebastian Zuccardi – proprietário bodega Zuccardi\nEdy del Popolo – viticultor Susana Balbo Wines
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SUMMARY:Salta * Marcelo Copello
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SUMMARY:Patagônia * Marcelo Copello
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SUMMARY:Vinhos Ícones do Brasil * Vinhos de Bicicleta
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SUMMARY:Poda dupla\, poda invertida * ABS-RS
DESCRIPTION:Tanto no Hemisfério Sul quanto no Hemisfério Norte\, a uva é colhida no verão. No entanto\, já faz alguns anos que o Brasil aprimorou uma técnica que ajudou a modificar o ciclo da videira\, permitindo que ela seja colhida também no inverno. 🍇⠀\n⠀\nTrata-se da dupla poda ou poda invertida\, uma técnica aprimorada por pesquisadores da Epamig (Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais) há alguns anos\, que permite que os produtores colham a uva no período mais seco e\, assim\, possam garantir a qualidade de seus vinhos. 🍷 Quer saber um pouco mais? ⠀\n⠀\nNessa segunda-feira (05/07)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, a Diretora de Relacionamento com o Aluno\, Caroline Dani\, falará sobre essa técnica e suas influências na elaboração de vinhos! Não perca! 😉
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SUMMARY:Varietais ou cortes? * ABS-RS
DESCRIPTION:As mudanças no mundo de vinhos são constantes. Os consumidores têm cada vez mais acesso a novos estilos do produto\, uvas e regiões produtoras\, mas existe um tema que transcende essas novidades e continua gerando embates no mercado: os melhores vinhos são varietais ou são blends de diferentes castas? 🤔⠀\n⠀\nNeste encontro do Movimento Bella Ciao\, os professores Caroline Dani e Marcelo Vargas\, irão debater sobre esse assunto que gera tanta polêmica. Cada um defenderá um lado\, trazendo as vantagens e as desvantagens de cada perfil da bebida. 🍷⠀\n⠀\nNão perca\, segunda-feira (12/07)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, você tem um encontro marcado com a gente! 😉 \nMas antes\, inscreva-se aqui para garantir seu material: https://www.absrs.com.br/cadastro-aula-especial!
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SUMMARY:Os principais erros do degustador iniciante * ABS-RS
DESCRIPTION:Você conhece\, já bebeu ou ouviu falar dos vinhos fortificados? Hoje\, no ABC do vinho\, vamos conhecer as principais características dessa bebida! 😉⠀\n⠀\nO primeiro registro acerca dos vinhos fortificados é de Arnaud de Villeneuve\, médico do século XIII. Posteriormente\, a técnica foi difundida com os ingleses\, como um método para conservação da bebida em longas viagens marítimas. A fortificação consiste na adição de aguardente\, álcool etílico ou vínico durante a produção. Como o etanol contido nestes destilados é um antisséptico natural\, ele auxilia na preservação do vinho. ⠀\nAlém disso\, o método geralmente torna os vinhos mais alcóolicos (entre 14 e 23%)\, por vezes mais doces\, e desencadeia uma série de alterações sensoriais que proporciona diferentes sensações.⠀\n⠀\nAlguns exemplos de vinho fortificado são os vinhos do Porto\, Jerez e Marsala. 🍷
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SUMMARY:Vinho e charuto * ABS-RS
DESCRIPTION:Para quem adora charutos\, essa é a hora de aprender sobre como harmonizar esse fumo com bons vinhos. 😉 Apreciar charuto sempre está ligado ao prazer\, ou seja\, boa conversa e tranquilidade\, assim como o de saborear vinhos\, então uni-los pode ser uma ótima forma para deixar o momento ainda mais especial! ⠀\n⠀\nAprenda mais sobre esse universo e como harmonizar vinhos e charutos com Raquel Aciole\, Gabriel Lourenço\, Diego Dall’Agnol e a diretora da ABS-RS\, estudiosa e apaixonada por charutos\, Patrícia Binz.⠀\n⠀\nNão perca\, segunda-feira (26/07)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, você tem um bate-papo marcado conosco!
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SUMMARY:Papo com vinho * Evino
DESCRIPTION:Participe inscrevendo-se aqui no Eventbrite. O evento on-line acontecerá exclusivamente no YouTube da Evino. 🍷 \nTeremos também um mini-workshop de harmonização de queijos e vinhos com Jessica Marinzeck\, Sommelière da Evino. PARA GARANTIR O KIT DO WORKSHOP\, CLIQUE AQUI. Sugerimos para a ocasião os seguintes queijos: gorgonzola\, parmesão e brie\, ou similares.** \nA compra do kit para o mini-workshop de harmonização não é obrigatória para a participação no evento on-line. Caso queira adquirir o kit\, clique aqui. \nInscreva-se!
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