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SUMMARY:Jantar harmonizado com Jerez * ABS-Campinas
DESCRIPTION:Há oito anos é celebrada\, no início de novembro\, a Semana Internacional do Jerez\, ou Sherry Week. Em todos os continentes são promovidos eventos para celebrar esse vinho tão particular e especial. \nE na edição de 2021\, a ABS-Campinas irá explorar um dos aspectos mais marcantes do Jerez\, a harmonização com comida. Para tanto\, convidamos os amantes do vinho e enogastronomia da nossa região para o jantar que iremos promover no dia 10 de novembro\, no Restaurante Osti\, com um menu especialmente preparado para a ocasião. E naturalmente acompanhados de diferentes estilos de Jerez. \nInscreva-se! \nConfiram os pratos que serão servidos: \n1ª etapa\nOstra gratinada com sabayon (2un) ou\nCroqueta de Jamon (2un)\nHarmonizado com Manzanilla \n2ª etapa \nSalada Crocante de Brie e presunto ou\nSardinha na brasa com ceviche de pêssego\nHarmonizado com Jerez Fino \nPrincipais \nSalmão com frégola e beurre blanc ou\nCozido de pato com lentilhas\, coxa de pato confit\, linguiça portuguesa\, magret defumado e linguiça de pato com foie gras ou\nPaleta de cordeiro assada na lenha com couscous marroquino\nHamonizado com Jerez Oloroso \nSobremesas \nTorta de queijo com broa de milho e caramelo salgado ou\nBanana Bruleé com gelato\nHarmonizado com Jerez Cream \nDia 10 de novembro às 20:00 no Restaurante Osti – Rua Heitor Leme de Paula 111 no Cambuí. \nValores (incluindo a taxa de serviço e uma garrafa de água) \nAssociado Enófilo\, que recolheu a anuidade: R$ 220; Associado Participante (que já participou de algum evento): R$ 270; Não Associado (que nunca participou de eventos\, mas que se tornará associado após a participação nesse jantar): R$ 320. \n@jerezbrasil @sherrywinesjerez @osticampinas @agendadovinho.com.br
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LOCATION:Restaurante Osti\, R. Heitor Leme de Paula\, 111 - Cambuí\, Campinas\, São Paulo\, 13024-550\, Brasil
CATEGORIES:Jantar harmonizado
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SUMMARY:Jantar Harmonizado Quinta Alta * ABS-Campinas
DESCRIPTION:Fique ligado para esse jantar enogastronômico\, que acontecerá no dia 10/08\, organizado em parceria da ABS-Campinas e @vecchio.mondo no Restaurante Osti.\nPara maiores informações e reserva: Fabrício Bagarolli (19) 99838-7000 ou fabricio@vecchiomondo.com.br. \nConfira o menu e harmonizações: \nPasso 1\n. Salada de folhas com fatias de presunto cru\, queijo brie empanado\, tomatinhos e balsâmico\n. Qalt Rosé 2019 \nPasso 2\n. Ceviche de robalo com maçã verde\, coentro e chips de batata doce\n. Qalt Reserva Branco 2017 \nPasso 3\n. Strozzapreti artesanal com molho de tomate\, cogumelos e páprica\n. Qalt Unoaked 2019 \nPasso 4\n. Bacalhau na brasa com cozido de favas\, chorizo espanhol\, azeitonas e brócolis\n. Qalt Reserva Tinto 2017
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LOCATION:Restaurante Osti\, R. Heitor Leme de Paula\, 111 - Cambuí\, Campinas\, São Paulo\, 13024-550\, Brasil
CATEGORIES:Jantar harmonizado
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SUMMARY:Jantar Harmonizado Sherry Week * ABS-Campinas
DESCRIPTION:Há nove anos é celebrada\, sempre no início de novembro\, a Semana Internacional do Jerez\, ou Sherry Week. Em todos os continentes são promovidos eventos para celebrar esse vinho tão particular e especial. \nAnualmente a ABS-Campinas celebra essa data\, sempre com um evento muito especial. Na edição de 2022 vamos explorar um dos aspectos mais marcantes do Jerez\, a harmonização com comida. \n@nahasvinhos \, Formador Homologado de Jerez irá conduzir o jantar harmonizado com um menu de 4 etapas que serão harmonizadas com 4 estilos de Jerez. \nConfiram os pratos que serão servidos: \n1ª etapa a ser harmonizada com Manzanilla \nGilda – tradicional espeto espanhol com azeitonas verdes\, pimenta doce\, anchovas e lula\nou\nCroquete de siri com vinagrete de alga \n2ª etapa a ser harmonizada com Jerez Fino \nAtum selado com molho ponzu e ovas de tobiko\nou\nMarisco branco cozido com molho de chorizo\, tomate\, cebola roxa e salsa \n3ª etapa a ser harmonizada com Jerez Oloroso \nNavarin de cordeiro\nou\nRigatone com ragu de linguiça artesanal e cogumelo porcini\nOu\nSalmão na brasa com batatas cozidas e molho cítrico com amendoim \nSobremesas\, a ser harmonizada com Jerez Cream \nTorta mornade chocolate meio amargo com gelato de pistache \nDia 10 de novembro às 20:00 no Restaurante Osti – Rua Heitor Leme de Paula 111 no Cambuí. \nValores (incluindo a taxa de serviço e uma garrafa de água) – R$ 280 para associados e R$ 320 para não associados. \nAs vagas estão à venda em nosso site. Participe!
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LOCATION:Restaurante Osti\, R. Heitor Leme de Paula\, 111 - Cambuí\, Campinas\, São Paulo\, 13024-550\, Brasil
CATEGORIES:Jantar harmonizado
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SUMMARY:Sherry Week - Jantar Harmonizado * ABS-Campinas
DESCRIPTION:A semana internacional do Jerez está chegando. E como já virou tradição\, a ABS-Campinas organizará um jantar harmonizado para celebrar essa data especial. \nSerão 4 pratos que serão harmonizados com 4 estilos de Jerez. Uma oportunidade única para celebrar a data e testar diferentes harmonizações que serão comentadas por Renato Nahas\, Formador homologado pelo Conselho Regulador de Jerez. \nConfira os opções de pratos e harmonizações: \n1ª etapa – Vinho Manzanilla \nOstra gratinada com missô e alho poró (2un)\nOu\nCroqueta de Jamón (2un) \n2ª etapa – Vinho Jerez Fino \nCrudo de atum com batata\, creme mascarpone e crocante de brioche.\nOu\nMix de folhas com queijo de cabra\, nozes e presunto cru. \n3ª etapa – Vinho Jerez Oloroso \nCanelone recheado com rabada\, molho glacê e fonduta de parmesão. \nPolvo na brasa com massa Pacheri à Putanesca\nOu\nConfit de pato\, Magret na brasa\ne lentilhas francesas Le Puy \n4ª etapa – Vinho Jerez Cream \nTorta morna de chocolate\nOu\nBanana brulée com gelato e pipoca de caramelo \nLocal: Restaurante Osti. Rua Heitor Leme de Paula 111 – Cambuí.\nData e horário: 09/11 – 20:00.\nInvestimento – Associado: R$ 300\, Não Associado R$ 350. \nAs vagas estão à venda em nosso site. Participe!
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LOCATION:Restaurante Osti\, R. Heitor Leme de Paula\, 111 - Cambuí\, Campinas\, São Paulo\, 13024-550\, Brasil
CATEGORIES:Curso
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