Orgulho do Vêneto, o Amarone della Valpolicella é, ao lado do Barolo e do Brunello di Montalcino, uma das três pontas do tripé de qualidade da Itália. Já na gastronomia de Parma, destaca-se o clássico Parmiggiano-Reggiano, conhecido entre nós como queijo parmesão. Suas composições, estruturas e sensações fazem que os dois se completem em uma […]

Que o brasileiro é grande admirador dos vinhos portugueses, disso todo mundo sabe. Mas você já experimentou vinhos do Norte da terrinha? A sommelière Sandra Cordeiro selecionou quatro vinhos produzidos por três vinícolas, que serão enviados para a casa dos participantes e degustados em uma aula online no dia 28 de abril. Ao longo da […]

Segundo maior estado produtor de vinho dos Estados Unidos, Washington conta com 15 regiões vitivinícolas reconhecidas, que juntas somam quase mil produtores. Se ao lado oeste ou costeiro o clima é marítimo e fresco, com muita chuva e vegetação, ao leste da Cordilheira das Cascatas os verões são quentes e secos, e os invernos frios. […]

Apelidada de Toscana brasileira, a Serra da Mantiqueira tem encantado não somente por suas montanhas, matas, florestas e cachoeiras, mas também pela produção de vinhos e azeites. Para apresentar o que essa região tem feito de melhor, a professora Ana Maria Gazzola nos guia em uma aula sobre o tema no dia 20 de abril. […]

Em sua 9ª edição, o Brindando com o Produtor do mês de abril recebe um nome muito especial pra nós da ABS-Rio. Produtor de vinhos em Mendoza, o professor Euclides Penedo Borges integra nosso corpo docente há mais de duas décadas. No dia 16 de abril Euclides vai orientar uma degustação de três vinhos de […]

Conhecido como o jardim da França, o Vale do Loire conquista visitantes por seus lindos e numerosos castelos, encantadores vilarejos e pelo maior rio do país, o Loire. É lá também que se encontra uma das regiões vinícolas com maior diversidade de estilos e características, com produção de excelentes brancos, rosés, tintos e espumantes feitos […]

Um dos países geograficamente mais isolados do mundo, a Nova Zelândia possui enorme diversidade de climas e solos, além de produtores talentosos. Apesar de responder por apenas 1% da produção mundial de vinhos em volume, se destaca como o sétimo maior exportador em valor, refletindo sua vocação para rótulos de qualidade. Esses foram alguns dos […]