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SUMMARY:Merlot: Grandes vinhos no Brasil e no mundo * ABS-RS
DESCRIPTION:🍇 A Merlot é protagonista na única denominação de origem de vinhos do Brasil\, no Vale dos Vinhedos\, além de outras áreas produtoras importantes do país. Exerce papel fundamental no corte bordalês\, o blend de uvas mais conhecido do mercado. Também está presente em alguns dos produtos mais valorizados do mundo. Mas uma pergunta surge: por que a variedade tem tanto destaque? \n🍷 Neste encontro do Movimento Bella Ciao\, o professor Marcelo Vargas vai falar das características da casta\, mostrar os principais terroirs e suas peculiaridades\, que resultam na valorização da Merlot e seus vinhos. Mais um encontro imperdível de muito conteúdo da ABS-RS. \n🎥 A transmissão será pelo YouTube da ABS-RS\, a partir das 18h45\, no link http://www.abs-rs.com.br/movimento-bella-ciao
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SUMMARY:Sauvignon Blanc: Frescor para o verão * ABS-RS
DESCRIPTION:☀️ Vamos iniciar 2021 com uma aula sobre uma casta que combina perfeitamente com o verão brasileiro! Aromática\, a Sauvignon Blanc é utilizada para elaborar alguns dos vinhos brancos mais apreciados do novo e do velho mundo do vinho. \n👉 Neste primeiro encontro do segundo ano do movimento Bella Ciao\, o professor Vinícius Santiago apresenta a origem e as principais características dessa variedade\, seus estilos de vinho ao redor do mundo e como harmonizar seus vinhos com pratos deliciosos. \n🎥 A transmissão será pelo YouTube da ABS-RS\, a partir das 18h45\, no link http://www.abs-rs.com.br/movimento-bella-ciao
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SUMMARY:Polêmicas no mundo do vinho * ABS-RS
DESCRIPTION:Já sabemos que política\, futebol e religião não são os temas mais favoráveis ao ambiente pacífico e cordial que sonhamos nos encontros familiares. A alternativa pode ser falar sobre vinhos\, certo? Bom… nem sempre. \n🍷 Uma grande parte do mundo do vinho é feita por ciência\, um bom bocado por história e outro tanto por mitologia. Porém\, um aspecto perpassa quase todas as áreas: a polêmica. \n🤔 Diferentes visões sobre o vinho frequentemente se chocam de maneira quase insolúvel. São temas que geram mais inimizades que amizades. Certamente\, assuntos para serem evitados nas festas de fim de ano nas famílias de enófilos\, enólogos e sommeliers. \n🗣 Mineralidade\, vinho suave\, brunellogate\, parkerização dos vinhos\, naturebas\, rótulos falsificados? Dê a sua opinião e saia correndo. \n✅ Neste encontro do movimento Bella Ciao\, o professor Júlio César Kunz\, com mestrado em vinhos na Europa e uma experiência de estudos e profissional em mais de 30 países\, aborda de maneira objetiva algumas das polêmicas que mais mexem com as paixões dos amantes do vinho. \n👉Qual é a sua polêmica favorita❓ \n🎥 A transmissão será pelo YouTube da ABS-RS\, a partir das 18h45\, no link http://www.abs-rs.com.br/movimento-bella-ciao
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SUMMARY:Harmonização * ABS-RS
DESCRIPTION:🎅🏻Faltando pouco mais de uma semana para o início das festas de final de ano\, difícil quem ainda não esteja planejando as ceias de Natal e Réveillon. Ou pelo menos salivando por elas. E onde houver uma mesa cheia de delícias\, lá estará uma garrafa de vinho para acompanhar. \n🍷Mas quais os rótulos mais adequados para os pratos típicos dessas celebrações? Num ano marcado por tantas reviravoltas\, vamos sugerir que suas harmonizações também passem por mudanças\, pensando novas possibilidades para suas festas. \n🎄Claro que vamos comentar os vinhos que combinam com peru ou arroz a grega (🤮)\, mas o que este encontro do #movimentobellaciao quer realmente propor são dicas mais abrangentes\, para tornar seus brindes de Natal e Ano Novo ainda mais prazerosos. Participe com suas ideias\, perguntas e observações. \n🎥 A transmissão será pelo YouTube da ABS-RS\, a partir das 18h45\, no link http://www.abs-rs.com.br/movimento-bella-ciao
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SUMMARY:Malbec ou Tannat? * ABS-RS
DESCRIPTION:🍇 Malbec vem ganhando o mercado internacional de maneira acelerada. Os vinhos potentes\, com aromas frutados e taninos macios\, parecem fechar receita adorada pelos consumidores. \n🍇 🍇 A Tannat\, de maneira mais lenta\, segue um caminho não muito distante. Mesmo mais potente e associada a vinhos gastronômicos e ideais para harmonizações. \n🤔 Mas quais seriam as relações entre essas duas uvas e seus estilos? Qual delas merecem maior relevância e destaque nos vinhos? \n✅ Nesta aula do Movimento Bella Ciao\, o professor Marcelo Vargas vai fazer uma comparação das variedades. Falar da relação das origens\, avanços e mudanças que sofreram com o passar dos anos. Também a relação dos perfis sensoriais\, além de algumas regiões e produtores que vêm ditando o crescimento e tendências com as castas. \n🎥 A transmissão será pelo YouTube da ABS-RS\, a partir das 18h45\, no link http://www.abs-rs.com.br/movimento-bella-ciao
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SUMMARY:Confraria ABS-RS Sommelier Experience * ABS-RS
DESCRIPTION:Tem novidade na área! Acabamos de abrir as inscrições no site www.absrs.com.br para a segunda turma da Confraria ABS-RS Sommelier Experience. \n2️⃣0️⃣2️⃣0️⃣ O tema é imperdível: Safra 2020\, a melhor da história do Brasil. \nSão apenas 40 vagas nesta nova edição da confraria\, onde serão degustados 12 rótulos da safra 2020 — brancos e rosés\, tintos que ainda não estão no mercado e os destaques escolhidos pelos professores da ABS-RS e da Avaliação Nacional de Vinhos. \n🗓 As aulas ao vivo com degustação de quatro rótulos cada uma serão dias 2\, 9 e 16 de dezembro\, sempre das 20h às 22h\, ao vivo pelo Zoom. As aulas ficam gravadas e acessíveis por 180 dias \n✅ Cada participante receberá o kit Sommelier Experience desenvolvido especialmente para este projeto. Em uma linda caixa de madeira\, você receberá 12 vinhos em embalagens fracionadas de 30ml cada\, ficha de degustação e cartela de cores. \n🔗 Saiba mais e inscreva-se no link da BIO
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SUMMARY:Batalha de bebidas * ABS-RS
DESCRIPTION:🍸 Falta cerca de um mês para o início oficial do verão. E pra colocar todo mundo no clima da estação mais quente\, o #MovimentoBellaCiao desta segunda-feira vai propor um combate entre as bebidas que costumam regar a temporada. Vinhos\, cervejas\, drinks\, destilados… quais combinam melhor com os diversos momentos do veraneio? \n🍹 Numa batalha descontraída e bem-humorada\, Júlio César Kunz e Maurício Roloff defenderão bebidas diferentes\, explorando variadas situações de consumo e estilos etílicos\, ajudando você a fazer as melhores escolhas para o verão — ou pelo menos pensar em novas possibilidades para sua curtição na praia\, seu churrasco na beira da piscina ou aquele happy hour no boteco. \n🎥 A transmissão será pelo YouTube da ABS-RS\, a partir das 18h45\, no link http://www.abs-rs.com.br/movimento-bella-ciao
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SUMMARY:Curso Intensivo de Vinhos * ABS-RS
DESCRIPTION:🥂 Imagina conhecer todos os aspectos do fascinante mundo do vinho em apenas quatro aulas? Esta é a última oportunidade do ano para fazer o Curso On-line Intensivo de Vinhos\, o mais abrangente e completo programa de introdução ao mundo da bebida\, especialmente desenvolvido para leigos em busca de formação ou iniciantes que desejam ampliar seus conhecimentos sobre o assunto. \n🍷 O curso une teoria e prática\, com a degustação de 12 vinhos enviados para sua casa. O exclusivo Kit Sommelier Experience é composto por uma linda caixa de madeira\, contendo tubetes de 30ml com vinhos de diferentes lugares do mundo. Os alunos podem assistir as aulas ao vivo e depois rever as gravações\, para melhor aprendizado. \n🍾 O programa aborda\, de forma sistemática e didática\, todos os principais tópicos relacionados à degustação e apreciação de vinhos — de sua história e importância social ao serviço do vinho em casa ou nos restaurantes. São ensinadas também questões como a importância da viticultura para a qualidade do vinho\, o processo de vinificação de brancos\, tintos e espumantes\, os cuidados na guarda e armazenamento dos vinhos e ainda os fundamentos da harmonização entre vinho e comida. \n🔗 Mais informações no link da BIO ou direto em https://www.absrs.com.br/post/curso-intensivo-de-vinhos-2
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SUMMARY:O paradoxo do Vale do São Francisco * ABS-RS
DESCRIPTION:🍷 Um paradoxo é uma declaração aparentemente verdadeira que leva a uma contradição lógica\, ou a uma situação que contradiz a intuição comum. Desde que seus rótulos começaram a chamar atenção no mercado e nas premiações especializadas pelo mundo\, os tintos\, brancos e espumantes do Vale do São Francisco vem causando um misto de fascínio e incredulidade entre os apreciadores. \n🍇 O Vale do São Francisco é a região que margeia o rio São Francisco nos estados de Minas Gerais\, Bahia e Pernambuco. É uma área fértil e que tem recebido diversos investimentos em irrigação federal e governamental. As cinco vinícolas em plena produção colhem até duas safras e meia por ano. \n✅ Na aula desta segunda-feira\, a diretora da ABS-RS\, Andreia Gentilini Milan\, falará sobre essa região\, suas características\, terroir\, seu desenvolvimento\, variedades\, as vinícolas\, e claro\, com dicas de vinhos imperdíveis para você conhecer e degustar. \n🎥 A transmissão será pelo YouTube da ABS-RS\, a partir das 18h45\, no link http://www.abs-rs.com.br/movimento-bella-ciao
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SUMMARY:Cozinhar com vinho * ABS-RS
DESCRIPTION:🤔 Está na hora de preparar o almoço no fim de semana ou um jantar especial. Você ainda não sabe qual receita preparar\, abre uma garrafa de vinho e serve uma taça para pensar melhor. Cozinhar com vinho na taça é um dos hobbies preferidos de muitos enófilos\, mas quando é o caso de colocar a bebida de Baco na panela? \n🍷 Neste encontro do #movimentobellaciao\, o Prof. Júlio César Kunz\, engenheiro de alimentos com mestrado internacional em vinhos\, traz algumas curiosidades sobre como os compostos químicos do vinho se comportam na hora de cozinhar\, dicas sobre como usá-lo e algumas receitas com suas harmonizações. \n👉 Um encontro saboroso para quem curte vinho\, curte cozinhar ou simplesmente curte comer e beber. \n🎥 A transmissão será pelo YouTube da ABS-RS\, a partir das 18h45\, no link http://www.abs-rs.com.br/movimento-bella-ciao
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SUMMARY:Argentina vs Chile * ABS-RS
DESCRIPTION:🤭 Pensa num tema imperdível… agora veja isso👇 \n🇦🇷 Argentina vs Chile 🇨🇱 : qual país produz os melhores vinhos❓ \nA Argentina e Chile estão entre os maiores produtores de vinhos do mundo. Seus rótulos têm protagonismo não somente pelo volume\, mas também pela qualidade crescente e destaque nos principais mercados consumidores. Os argentinos já encontraram uma grande uva de referência\, onde a Malbec tem supremacia\, mas cada vez mais buscam novas alternativas para chegar no mesmo patamar. No Chile\, a Cabernet Sauvignon é a casta protagonista\, porém\, os mais prestigiados vinhos ainda são os cortes de diferentes varietais. \nNesta aula do Movimento Bella Ciao\, o professor Marcelo Vargas vai comparar os países e regiões mais importantes. Fazer um paralelo sobre os níveis de qualidade e tipicidade dos locais. Avaliar as novidades e tendências que devem colocar no mercado. Além das mudanças significativas que vêm ocorrendo\, como o aquecimento global e novo modelo dos hábitos de consumo. \n🎥 A transmissão será pelo YouTube da ABS-RS\, a partir das 18h45\, no link http://www.abs-rs.com.br/movimento-bella-ciao
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SUMMARY:Bella Itália: 6 regiões para beber\, comer e amar * ABS-RS
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SUMMARY:Confraria ABS-RS Sommelier Experience * ABS-RS
DESCRIPTION:Unir teoria e prática\, em uma experiência incrível. Este é o objetivo da Confraria ABS-RS Sommelier Experience\, um projeto inovador que leva até sua casa a experiência dos cursos presenciais da Associação Brasileira de Sommeliers do Rio Grande do Sul (ABS-RS). \nCada participante da Confraria ABS-RS Sommelier Experience\, que tem vagas limitadas\, receberá um kit exclusivo\, desenvolvido especialmente para este projeto. Ele é composto por uma caixa de madeira com 12 vinhos em embalagens de 30ml cada uma\, ficha de degustação e cartela de cores. \nA diretora da ABS-RS\, Andreia Gentilini Milan\, lembra que esta inovação da ABS-RS\, batizada de Sommelier Experience\, foi desenvolvida em parceria com a Petronius Beverages\, de Caxias do Sul (RS). “Agora\, nossos alunos terão acesso ao conhecimento sobre o mundo do vinho com a didática consagrada da ABS-RS em aulas on-line\, com a degustação simultânea de rótulos especiais\, todos de qualidade garantida”\, diz ela. \n\nVINHOS ÍCONES GAÚCHOS SERÃO DEGUSTADOS NA TURMA DE LANÇAMENTO\nO tema escolhido para o lançamento da Confraria ABS-RS Sommelier Experience é “Ícones Gaúchos\, os vinhos das principais regiões do Rio Grande do Sul”. Para a largada do projeto\, os professores da ABS-RS escolheram três vinhos de cada uma das quatro principais regiões produtoras do Estado. \nAs empresas parceiras desta edição inaugural da Confraria ABS-RS são as seguintes: Aurora\, Miolo e Pizzato (Serra Gaúcha); Bodega Czarnobay\, Casa Valduga e Lídio Carraro (Serra do Sudeste); Almadén\, Campos de Cima e Guatambu (Campanha Gaúcha); e Fazenda Santa Rita\, Sozo e RAR (Campos de Cima da Serra). “Os vinhos que serão degustados somam mais de R$ 1\,8 mil”\, calcula o presidente da ABS-RS.\n\nAs aulas da Confraria ABS-RS com degustação do kit Sommelier Experience serão sempre às quartas-feiras\, das 20h às 21h\, em 21 e 28 de outubro e 4 e 11 de novembro. Associados da ABS-RS têm preço diferenciado e prioridade de compra. As vagas (limitadas) serão garantidas por ordem de inscrição.\n\nInvestimento: \n· R$ 2.990\,00 (Púbico em geral). \n· R$ 1.690\,00 (Associados da ABS-RS). \n*Valores podem ser parcelados no cartão de crédito em 3x sem juros ou até 12x com acréscimo. \nCertificado:  \nCertificado de participação digital. \n  \n\nINSCREVA-SE!
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SUMMARY:Por que o vinho verde combina com o Brasil? * ABS-RS
DESCRIPTION:🍷 🇵🇹 O vinho verde se confunde com a alma de Portugal. Faz parte de uma Denominação de Origem Controlada\, ou seja\, é uma região vitivinícola demarcada\, situada na província do Minho\, no noroeste de Portugal. Considerando sua área geográfica\, a D.O.C. Vinho Verde é a maior região demarcada portuguesa e também uma das maiores da Europa. A demarcação oficial ocorreu em 18 de setembro de 1908\, sendo uma das mais antigas do país\, com 110 anos. \n5️⃣ Recém chegada de Portugal\, a diretora da ABS-RS Andreia Gentilini Milan abordará 5 razões que fazem do vinho verde um sucesso de vendas no mercado brasileiro e contará novidades e curiosidades desta região trazidas de sua viagem pelo país de Camões. \n2️⃣0️⃣ Uma seleção exclusiva de 20 vinhos verdes de destaque em Portugal será compartilhada com os participantes do Movimento Bella Ciao desta segunda-feira\, 19 de outubro\, a partir das 18h45. \n📲💻A transmissão será pelo YouTube\, no link http://www.abs-rs.com.br/movimento-bella-ciao
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SUMMARY:Curso Intensivo de Vinhos * ABS-RS
DESCRIPTION:🍷O Curso On-line Intensivo de Vinhos é o mais abrangente e completo curso de introdução ao mundo da bebida\, especialmente desenvolvido para leigos em busca de formação ou iniciantes que desejam ampliar seus conhecimentos sobre o assunto. Os alunos podem assistir as aulas ao vivo e depois rever as gravações\, para melhor aprendizado. O curso aborda\, de forma sistemática e didática\, todos os principais tópicos relacionados à degustação e apreciação de vinhos — de sua história e importância social ao serviço do vinho em casa ou nos restaurantes. \nSão ensinadas também questões como a importância da viticultura para a qualidade do vinho\, o processo de vinificação de brancos\, tintos e espumantes\, os cuidados na guarda e armazenamento dos vinhos e ainda os fundamentos da harmonização entre vinho e comida. O aluno inscrito no curso receberá em casa o Kit Sommelier Experience\, composto por caixa de madeira exclusiva\, com todas as dosagens dos vinhos que serão degustados nas aulas. Os vinhos são de diferentes lugares do mundo. \n✅ Degustação – Sommelier Experience da ABS-RS👇 \nTodas as aulas são acompanhadas com degustações de vinhos. Alunos recebem o kit Sommelier Experience da ABS-RS em seu endereço\, composto por uma caixa de madeira\, 12 vinhos (dos principais países produtores) em embalagens fracionadas de 30ml cada\, ficha de degustação e cartela de cores. \n🔗 Mais detalhes e inscrições no link.
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SUMMARY:Terroir Porto Alegre * ABS-RS
DESCRIPTION:Depois de um dia de trabalho\, imagine sair do trabalho (ou mesmo de seu aconchegante home office) e poder entrar em um local que apresenta sabores e cheiros que promovem um relaxamento imediato — essa é a experiência que você pode esperar de uma vinícola urbana. \nConceito introduzido no mundo vinícola no início dos anos 2000\, o Brasil tem raríssimas vinícolas que seguem esse estilo. E Porto Alegre sedia duas delas — a Villa Bari\, na Vila Nova\, zona sul da capital\, e a Ruiz Gastaldo\, na Chácara das Pedras\, na zona norte da cidade. \nAfinal\, qual o clima predominante nas colinas de Porto Alegre e quais estilos de vinhos podem ser trabalhados pelos enólogos na cidade? \nOs jornalistas Orestes de Andrade Jr. e Marcos Graciani\, presidente e vice da ABS-RS\, aprofundam o tema com os produtores Luiz Barichello e Eduardo Gastaldo em mais uma aula do Movimento Bella Ciao nesta segunda-feira\, 31 de agosto\, a partir das 19 horas. \n🔗 A transmissão hoje será pelo YouTube\, no link http://www.abs-rs.com.br/movimento-bella-ciao
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SUMMARY:Curso Harmonização Essencial * ABS-RS
DESCRIPTION:No curso online Harmonização Essencial\, a combinação correta entre vinho e alimento – que além de um prazer é importante ferramenta de negócios para quem trabalha no setor – ganha um guia didático e prático. \nAs aulas serão ministradas por Maurício Roloff\, professor da ABS-RS e do curso de Gastronomia da Universidade do Vale do Rio dos Sinos (Unisinos)\, e Vinícius Santiago\, sommelier profissional de vinícolas no Brasil e na França. \n  \nPrograma do curso: \n\nMódulo 1: As pedras fundamentais da combinação entre vinho e comida\nMódulo 2: O que sempre dá certo e o que dificilmente funciona\nMódulo 3: O ajuste fino das combinações: Ferramentas essenciais\nMódulo 4: Arquitetura da refeição: Harmonizando um menu do começo ao fim\n\n  \nEstrutura das aulas: \nCarga horária regular: 4 encontros de 1\,5h\nBônus complementares: 2 encontros ao vivo de exercícios práticos e solução de dúvidas com 2h cada\nBônus temáticos: 4 aulas sobre tópicos específicos de enogastronomia com 45m cada\nInício: 6 de agosto de 2020\nAulas: quintas-feiras – 19h às 20h30 (ao vivo) ou das 19h às 21h (ao vivo para exercícios práticos e soluções de dúvidas)\nAprofundamento de estudos: aulas temáticas publicadas sempre às terças-feiras \n  \nTurma com vagas limitadas! \nINSCREVA-SE!
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SUMMARY:Vinhos sem maquiagem * ABS-RS
DESCRIPTION:@felipa_pato @vinimirago 🍷
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SUMMARY:Curso Uvas Viníferas * ABS-RS
DESCRIPTION:Inscrições abertas para o novo Curso On-line ABS-RS — “Uvas viníferas sem segredo: tudo que você precisa saber sobre as variedades internacionais e autóctones”. 🔗 Saiba mais no link da BIO ou direto em https://www.absrs.com.br/curso-uvas-oficial \nO curso é ministrado por professores homologados da ABS-Brasil\, com profundo conhecimento e grande experiência nacional e internacional no mercado de vinhos. \nO curso é composto por seis módulos: \n\nVitis e suas cepas\nUvas que conquistam o mundo\nEstrelas e destaques internacionais\nTesouros do Centro e do Norte\nOutras uvas do Leste Europeu\nBrasil e suas expressões internacionais\n\nTurma com vagas limitadas!
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SUMMARY:Galvão Bueno: Da paixão ao negócio do vinho * ABS-RS
DESCRIPTION:🍷 Vou bater uma bola on-line sobre vinhos com o @galvaobueno nesta sexta. \nAnota aí!
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SUMMARY:Videira: a ponte entre o homem e a natureza * ABS-RS
DESCRIPTION:Workshop Gratuito – Como a Degustação Revela a Influência do Terroir nos Vinhos \nGaranta sua vaga gratuita na formação com certificado sobre Conceitos do Terroir e Vinhos da ABS-RS. As aulas são on-line e ministradas por professores com Mestrado Internacional. Não demore que as vagas são limitadas! 🍷 \n\nEncontro 1 – Terroirs emblemáticos (seg: 22/06 – 19h)\nEncontro 2 – Fatores de influência no terroir (qua: 24/06 – 19h)\nEncontro 3 – Videira: a ponte entre o homem e a natureza (sab: 27/06 – 16h)\n\nInscrições no link: https://www.absrs.com.br/workshop-terroir
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SUMMARY:Rótulos de Excelência * ABS-RS
DESCRIPTION:Adriano Miolo e Andreia Milan\, da ABS-RS\, irão degustar e comentar Rótulos de Excelência. \nNão perca! 🍷
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SUMMARY:Caminhos Para Estudar Vinhos * ABS RS
DESCRIPTION:O mundo dos vinhos é complexo e com diferentes áreas de atuação. Neste encontro do Movimento Bella Ciao\, o Mestre em Vinhos pela Universidade de Paris\, Conselheiro da Associação Internacional Universitária da Uva e do Vinho (AUIV -Paris) e diretor de Ensino da ABS-RS\, Júlio César Kunz\, compartilhará a sua experiência de formação no Brasil e no exterior\, indicando as diferentes possibilidades para que cada pessoa busque o seu próprio caminho. \nSerão apresentadas as principais profissões relacionadas ao vinho\, desde a produção de uva até comunicação e negócios do vinho\, indicando quais são as formações ideais para cada áreas. O debate estará aberto também a perguntas e esclarecimento de dúvidas dos participantes\, e começa às 18h45 desta segunda. \n 
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SUMMARY:Indicações Geográficas de Vinho no Brasil - Live no Youtube da ABS-RS
DESCRIPTION:As Indicações Geográficas (IGs) são utilizadas em todo o mundo para identificar rótulos e estilos de vinho. Sejam as AOCs da França\, as DOCs da Itália e Portugal ou ainda as AWAs dos Estados Unidos\, diversos sistemas conectam vinhos à suas regiões de origem. \nNessa aula\, ministrada pelo professor Vinícius Santiago\, apresentaremos o conceito de Indicação Geográfica segundo a legislação brasileira e suas subdivisões: Indicação de Procedência e Denominação de Origem. Também falaremos sobre as IPs e DOs existentes no Brasil para designar vinhos e espumantes. \nA transmissão é pelo YouTube\, no link http://www.abs-rs.com.br/movimento-bella-ciao
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