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SUMMARY:Por que Champagne é Champagne? * ABS-RS
DESCRIPTION:Nesta viagem a Champagne vamos conhecer as casas da Moet Hennessy e entender os motivos que levaram esta região a se destacar tanto com os seus espumantes. O enólogo e francês François Hautekeur irá conversar com a diretora de marketing da ABS-RS Patrícia Binz sobre todos os detalhes que fazem um Champagne ser único.\n⠀\nNão perca\, segunda-feira (25/10)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, você tem um bate-papo marcado conosco! 🥂
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SUMMARY:Vinhos e harmonizações nas telas * ABS-RS
DESCRIPTION:Algumas cenas clássicas dos filmes e das séries de televisão foram marcadas por bebidas especiais ou por jantares de dar água na boca. Neste encontro do movimento Bella Ciao\, o professor Júlio César Kunz\, fala de algumas das cenas mais emblemáticas\, comentando a história dos vinhos servidos\, das harmonizações e dos pratos.\n⠀\nNão perca\, segunda-feira (18/10)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, você tem um bate-papo marcado conosco!
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SUMMARY:Itália - Terroir e Vinhos * ABS-RS
DESCRIPTION:Tema: Itália – Terroir e Vinhos\nData: 15/10/2021(sexta-feira)\nHorário: 19h \nInscreva-se!
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SUMMARY:Os maiores mitos do mundo do vinho * ABS-RS
DESCRIPTION:🍷
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SUMMARY:Curso Sommelier * ABS-RS
DESCRIPTION:Estava na espera do curso da ABS-RS de formação de sommeliers? Então a espera acabou! 🤩 \nDia 07 de outubro\, iniciamos a turma 4 do curso de sommelier\, que acontecerá nas quintas-feiras das 19h às 22h\, de forma online na plataforma Zoom e Apollo. Serão cerca de 99 horas de imersão no mundo do vinho\, com aulas teóricas e práticas de degustações e serviços. 🍷 \nÉ a oportunidade ideal para você que sonha em se tornar sommelier ou\, então\, quer se aprofundar de vez e conhecer tudo sobre vinhos. \n Ficou interessado? Acesse o link e garanta sua vaga! 😉
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SUMMARY:As 5 classificações dos vinhos de Bordeaux * ABS-RS
DESCRIPTION:A classificação dos vinhos de Bordeaux começa em 1855 por solicitação do imperador Napoleão III. Desde então\, os vinhos classificados são sinônimo de qualidade e prestígio ao redor do mundo. 🍷 \nMas como foram criadas as classificações? Como funcionam? Venha conhecer esses sistemas com o professor Vinícius Santiago e entender o que representam os Crus Classés nessa região tão importante para vitivinicultura global. \nNão perca\, segunda-feira (04/10)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, você tem um bate-papo marcado conosco! 😉
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SUMMARY:No rastro de James Busby * ABS-RS
DESCRIPTION:No rastro de James Busby: Descobrindo os vinhos da Oceania 🍷 \n01/10 – às 19h \nInscreva-se com ou sem amostras!
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SUMMARY:Vinhos Inovadores * ABS-RS
DESCRIPTION:Vinho azul\, laranja e violeta? Vinhos em latas\, tampa-rosca ou em sacos? 🤔 O mundo do vinho e mais conhecido por suas tradições e rituais que permanecem por décadas\, séculos e até milênios. Mas o que hoje são clássicos\, um dia foram grandes inovações. \nNeste encontro do movimento Bella Ciao\, o professor Júlio César Kunz traz exemplos históricos de grandes inovações tecnológicas que mudaram para sempre o mundo do vinho\, seja no seu estilo\, embalagens ou até mesmo no modo de comunicação\, além de exemplos atuais. \nNão perca\, segunda-feira (27/09)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, você tem um bate-papo marcado conosco! 😉
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SUMMARY:Wine Express * ABS-RS
DESCRIPTION:Você sempre gostou do mundo do vinho e tem interesse em aprender mais sobre o assunto de forma rápida e prática? ⠀\n⠀\nEntão apresentamos o curso intensivo Wine Express: Uma imersão nos fundamentos do vinho! 🤩 Serão 18h de imersão na degustação\, apreciação\, armazenagem\, harmonização e produção da bebida\, além das aulas complementares gratuitas para ficar por dentro de tudo que está acontecendo. ⠀\n⠀\nIsso tudo vai acontecer de 23.09 a 28.10\, sempre nas quintas-feiras\, das 19h às 22h\, pela plataforma Zoom e Apolo. Além disso\, o curso contempla o aluno com 1 kit com 12 vinhos\, mais duas garrafas de 375ml para a aula de serviço\, lista de 6 ingredientes para exercício prático de harmonização\, caderno exclusivo\, saca rolhas e fichas de cor! Incrível\, não é mesmo?! \n⚠ Então acesse o link\, inscreva-se e aproveite o preço promocional para os primeiros alunos! Lembramos que as vagas são limitadas. ⠀\n⠀\nVem aprender com a gente e tornar-se um grande conhecedor dos vinhos! 🍷😉⠀
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SUMMARY:Vinhos do Vale dos Vinhedos * ABS-RS
DESCRIPTION:O Vale dos Vinhedos foi a primeira região a conquistar uma Indicação Geográfica para vinhos no Brasil. Começou com o reconhecimento de Indicação de Procedência e\, uma década depois\, conseguiu o selo de Denominação de Origem\, o mais alto selo de região demarcada para vinhos no país. \nNesta aula do Movimento Bella Ciao\, o professor e diretor da ABS-RS\, Marcelo Vargas\, vai explicar tudo sobre a área\, os fatores de terroir: solo\, clima e influências\, mostrar as uvas autorizadas e os estilos permitidos na região. Também passará dicas de algumas vinícolas e produtos destaques na denominação. \nNão perca\, segunda-feira (20/09)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, você tem um bate-papo marcado conosco! 😉
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SUMMARY:Vinhos de altitude de SC * ABS-RS
DESCRIPTION:Vinhos finos\, nobres\, licorosos\, espumantes – natural e moscatel – e brandy são os tipos de bebidas que poderão receber o selo da mais nova indicação geográfica de vinhos do Brasil\, a IP Vinhos de Altitude de Santa Catarina. \nOs produtos serão elaborados com uvas produzidas em regiões de altitude\, concentradas entre 900 metros e 1.400 metros no estado catarinense\, a região mais fria para produção de vinhos no Brasil. Marcos Graciani\, diretor da ABS-RS\, entrevista Humberto Conti\, presidente da Associação Vinho de Altitude\, e José Eduardo Bassetti\, que esteve por duas vezes na presidência da associação e foi um dos grandes incentivadores na busca da IG para atestar a qualidade dos vinhos de altitude de Santa Catarina \nNão perca\, segunda-feira (13/09)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS (link aqui)\, você tem um bate-papo marcado conosco! 😉
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SUMMARY:Harmonização Brasileira de vinho e comida * ABS-RS
DESCRIPTION:Em homenagem ao 7 de setembro\, vamos falar sobre um tema que todo mundo adora: harmonização\, em especial\, com vinhos brasileiros! 🍷 \nVamos analisar comidas típicas brasileiras com vinhos brasileiros\, para aproveitar o que há de melhor na diversidade do país. Aula com a diretora de marketing da ABS-RS Patrícia Binz. (@sommpatricia). \nNão perca\, segunda-feira (06/09)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, você tem um bate-papo marcado conosco! 😉
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SUMMARY:O novo Brasil vitivinícola * ABS-RS
DESCRIPTION:Onde estão as novas regiões mais promissoras para cultivo de uvas e produção de vinhos finos no Brasil? Como a tecnologia tem auxiliado a oferecer à cadeia vitivinícola brasileira cultivares mais resistentes? \nEssas e outras perguntas serão respondidos por Adeliano Cargnin\, chefe-geral da Embrapa Uva e Vinho que assumiu o cargo em maio. O especialista\, que tem mais de 150 trabalhos científicos publicados\, será entrevistado por Marcos Graciani (@graciani.marcos)\, diretor da ABS-RS. \nNão perca\, segunda-feira (30/08)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, você tem um bate-papo marcado conosco! 😉
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SUMMARY:Syrah vs Shiraz * ABS-RS
DESCRIPTION:Diversas lendas cercam essa casta tão popular: seria originária da Pérsia? Originou o vinho da última ceia? É inegável que seus vinhos estejam entre os mais apreciados no mundo\, dos especiados Crus do Norte do Rhône aos rótulos opulentos e maduros de Barossa na Austrália. \nNeste encontro o professor Vinícius Santiago (@vinimirago) irá apresentar o perfil da Syrah\, suas origens\, principais características ao redor do mundo e sugestões de harmonização. \nNão perca\, segunda-feira (16/08)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, você tem um encontro marcado com a gente! 😉
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SUMMARY:Cogn: A terra dos destilados * ABS-RS
DESCRIPTION:Você conhece a região de Cognac? 🤔 Ela é a região mais emblemática para a elaboração de brandies do mundo\, tornando-se\, inclusive\, sinônimo da própria bebida em muitos lugares. ⠀\n⠀\nNeste encontro do movimento Bella Ciao\, o professor Júlio César Kunz (@juliocesarkunz) aborda a história da criação da bebida\, as particularidades do terroir de Cognac\, incluindo as uvas e o método de elaboração particular além de sugestões de harmonização e drinks.⠀\n⠀\nNão perca\, segunda-feira (09/08)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, você tem um encontro marcado com a gente! 😉
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SUMMARY:American Viticultural Area (AVA) * ABS-RS
DESCRIPTION:Você sabe o que é American Viticultural Area (AVA)? 🤔 Ela é uma região designada de viticultura nos Estados Unidos\, fornecendo uma denominação oficial para o benefício mútuo de vinícolas e consumidores. ⠀\n⠀\nPara um vinho ser rotulado com AVA\, pelo menos 85% das uvas que compõem o vinho devem ter sido cultivadas na região\, além da bebida ter que ser totalmente acabada no estado onde o AVA está localizado. ⠀\n⠀\nVocê quer conhecer mais sobre as AVAs nos EUA? A diretora de relacionamento com o aluno da ABS-RS\, Caroline Dani (@carolinedanir)\, apresentará um pouco mais sobre a vitivinicultura norte americana e suas particularidades.⠀\n⠀\nNão perca\, segunda-feira (02/08)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, você tem um bate-papo marcado conosco! 😉
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SUMMARY:Vinho e charuto * ABS-RS
DESCRIPTION:Para quem adora charutos\, essa é a hora de aprender sobre como harmonizar esse fumo com bons vinhos. 😉 Apreciar charuto sempre está ligado ao prazer\, ou seja\, boa conversa e tranquilidade\, assim como o de saborear vinhos\, então uni-los pode ser uma ótima forma para deixar o momento ainda mais especial! ⠀\n⠀\nAprenda mais sobre esse universo e como harmonizar vinhos e charutos com Raquel Aciole\, Gabriel Lourenço\, Diego Dall’Agnol e a diretora da ABS-RS\, estudiosa e apaixonada por charutos\, Patrícia Binz.⠀\n⠀\nNão perca\, segunda-feira (26/07)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, você tem um bate-papo marcado conosco!
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SUMMARY:Os principais erros do degustador iniciante * ABS-RS
DESCRIPTION:Você conhece\, já bebeu ou ouviu falar dos vinhos fortificados? Hoje\, no ABC do vinho\, vamos conhecer as principais características dessa bebida! 😉⠀\n⠀\nO primeiro registro acerca dos vinhos fortificados é de Arnaud de Villeneuve\, médico do século XIII. Posteriormente\, a técnica foi difundida com os ingleses\, como um método para conservação da bebida em longas viagens marítimas. A fortificação consiste na adição de aguardente\, álcool etílico ou vínico durante a produção. Como o etanol contido nestes destilados é um antisséptico natural\, ele auxilia na preservação do vinho. ⠀\nAlém disso\, o método geralmente torna os vinhos mais alcóolicos (entre 14 e 23%)\, por vezes mais doces\, e desencadeia uma série de alterações sensoriais que proporciona diferentes sensações.⠀\n⠀\nAlguns exemplos de vinho fortificado são os vinhos do Porto\, Jerez e Marsala. 🍷
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SUMMARY:Varietais ou cortes? * ABS-RS
DESCRIPTION:As mudanças no mundo de vinhos são constantes. Os consumidores têm cada vez mais acesso a novos estilos do produto\, uvas e regiões produtoras\, mas existe um tema que transcende essas novidades e continua gerando embates no mercado: os melhores vinhos são varietais ou são blends de diferentes castas? 🤔⠀\n⠀\nNeste encontro do Movimento Bella Ciao\, os professores Caroline Dani e Marcelo Vargas\, irão debater sobre esse assunto que gera tanta polêmica. Cada um defenderá um lado\, trazendo as vantagens e as desvantagens de cada perfil da bebida. 🍷⠀\n⠀\nNão perca\, segunda-feira (12/07)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, você tem um encontro marcado com a gente! 😉 \nMas antes\, inscreva-se aqui para garantir seu material: https://www.absrs.com.br/cadastro-aula-especial!
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SUMMARY:Poda dupla\, poda invertida * ABS-RS
DESCRIPTION:Tanto no Hemisfério Sul quanto no Hemisfério Norte\, a uva é colhida no verão. No entanto\, já faz alguns anos que o Brasil aprimorou uma técnica que ajudou a modificar o ciclo da videira\, permitindo que ela seja colhida também no inverno. 🍇⠀\n⠀\nTrata-se da dupla poda ou poda invertida\, uma técnica aprimorada por pesquisadores da Epamig (Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais) há alguns anos\, que permite que os produtores colham a uva no período mais seco e\, assim\, possam garantir a qualidade de seus vinhos. 🍷 Quer saber um pouco mais? ⠀\n⠀\nNessa segunda-feira (05/07)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, a Diretora de Relacionamento com o Aluno\, Caroline Dani\, falará sobre essa técnica e suas influências na elaboração de vinhos! Não perca! 😉
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SUMMARY:Os vinhos brancos que harmonizam com seu inverno * ABS-RS
DESCRIPTION:Basta cair a temperatura que os vinhos brancos somem das prateleiras\, das cartas de vinho e das adegas. Mas\, quem realmente gosta dessa deliciosa categoria não se intimida pelo frio\, e nesse encontro do Movimento Bella Ciao vamos mostrar que com alguns poucos ajustes nos seus hábitos o inverno também pode ser favorável aos brancos. ⠀\n⠀\nO Diretor de Ensino da ABS-RS\, Maurício Roloff\, vai abordar variedades\, estilos\, serviço\, consumo\, harmonização e tudo mais o que você precisa saber para curtir seu vinho sem passar frio. Participe com dicas\, observações\, perguntas e uma boa taça. 🍷⠀\n⠀\nNão perca\, segunda-feira (21/06)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, você tem um encontro marcado com a gente! 😉
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SUMMARY:Chaptalização e outras correções do mosto * ABS-RS
DESCRIPTION:Você sabia que foi Jean-Antoine Chaptal (1756-1832)\, um químico francês\, que descobriu que adicionando açúcar ao mosto poderia resolver o problema do baixo teor alcoólico de vinhos em certas safras\, especialmente de regiões mais frias e úmidas?! ⠀\n⠀\nPois é\, essa descoberta foi extremamente importante e decisiva\, também\, para a padronização da qualidade dos vinhos de Champagne. 🍷⠀\n⠀\nDesde esse feito incrível\, a enologia evoluiu com o objetivo de incrementar a qualidade dos vinhos antes mesmo de a fermentação alcóolica iniciar. ⠀\n⠀\nNeste encontro do Movimento Bella Ciao\, a biomédica e pós-doutora pela Georgetown University\, Caroline Dani\, abordará as principais técnicas que os enólogos aplicam nos mostos em busca da perfeição de seus vinhos. ⠀\n⠀\nNão perca\, segunda-feira (14/06)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, você tem um encontro marcado com a gente! 😉
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SUMMARY:Os novos vinhos brasileiros * ABS-RS
DESCRIPTION:O Brasil produz bons vinhos com grande diversidade há anos. As variações vão de tintos leves até potentes e estruturados. Vinhos brancos perfumados até frescos e florais. Espumantes frutados até complexos e intensos. Apesar de tantas opções\, os fermentados nacionais não param de crescer com a constante chegada de novos produtos e estilos. 🍷⠀\n⠀\nNesta aula do Movimento Bella Ciao\, o professor Marcelo Vargas vai mostrar as novidades nas bebidas do Brasil\, os novos perfis e conceitos de produção e as castas que estão ganhando espaço e destaque no mercado nacional. Além\, também\, de abordar as buscas dos consumidores e as novidades que as vinícolas estão trazendo para atender o mercado.⠀\n⠀\nNão perca\, segunda-feira (07/06)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, você tem um encontro marcado com a gente! 😉
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SUMMARY:Jornada do Sommelier * ABS-RS
DESCRIPTION:Para comemorar o dia do Sommelier\, nós da ABS-RS\, preparamos a Jornada do Sommelier! 🍷⠀\n⠀\n⠀\nO evento vai acontecer dia 05/06\, em nosso canal do Youtube\, com diversos painéis voltados exclusivamente para essa profissão. Além disso\, será realizado um concurso cultural\, que vai premiar 3 ganhadores com cursos da ABS-RS! Ah\, para sócios serão disponibilizados materiais exclusivos em uma nova área do site\, fique atento.⠀\n⠀\nConfira a programação acima e não perca essa imersão no mundo dos Sommeliers! 😉
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SUMMARY:Os aromas e sabores dos vinhos * ABS-RS
DESCRIPTION:Você sabia que uma das partes mais importantes da degustação de vinhos são as análises olfativas e gustativas? São utilizados diversos descritores para apresentar aromas e sabores presentes na bebida\, mas\, de onde surgem essas sensações? O que são aromas primários\, secundários e terciários? 🤔⠀\n⠀\nNesta edição do Bella Ciao\, o professor Vinícius Santiago (@vinimirago) responderá essas questões e apresentará as bases para melhor compreender os aromas e sabores dos vinhos. 🍷⠀\n⠀\nNão perca\, segunda-feira (31/05)\, às 18h45\, no canal do Youtube da ABS-RS\, você tem um encontro marcado com a gente! 😉
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SUMMARY:Curso Sommelier Online * ABS-RS
DESCRIPTION:Nova turma (Turma 3 Sommelier On-line)! \nAs primeiras turmas do Curso de Sommelier On-line da ABS-RS de 2021 foram um sucesso!⠀\n⠀\nPor isso\, antecipamos a abertura da Turma 3\, que já está com inscrições abertas.⠀\n⠀\nAcesse o link e se inscreva para garantir a sua vaga! \n⠀\n✅ Profissionalização e aprofundamento no mundo do vinho⠀\n✅ 112 horas de conteúdos e experiências completas⠀\n✅ Certificação válida em todo Brasil\, com chancela internacional da ASI⠀\n⠀\nMais informações e inscrições:⠀⠀\nwww.absrs.com.br⠀⠀\n(54) 99972 0130⠀⠀\nprojetos@absrs.com.br
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SUMMARY:O futuro do vinho * ABS-RS
DESCRIPTION:O mercado vitivinícola é muito dinâmico e apresenta inovações ano após ano. Mas\, afinal\, quais tendências se consolidarão e quais sucumbirão? O tema é um dos pontos de partida da entrevista que o diretor da ABS-RS Marcos Graciani conduzirá com a jornalista Suzana Barelli\, colunista do caderno Paladar\, do Estado de São Paulo. ⠀\n⠀\nQuem acompanhar o Bella Ciao também poderá dirigir suas perguntas para a especialista! \nSegunda-feira\, 24/05 ⏰ 18:45⠀⠀⠀⠀\n📱 💻 Via YouTube no canal da ABS-RS\, no link http://www.abs-rs.com.br/movimento-bella-ciao
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SUMMARY:Negócios e mercado do vinho * ABS-RS
DESCRIPTION:O mercado do vinho\, repleto de oportunidades e em constante expansão\, é o tema do novo curso da ABS-RS! \n14 profissionais\, entre professores e convidados\, com grande qualificação e experiência na área\, ensinam tudo o que você precisa saber para ter um negócio de sucesso! \nO curso foi desenvolvido para profissionais da área de vinhos e bebidas\, empreendedores e enófilos que desejam ampliar seus conhecimentos sobre o assunto. 🍷 \nAcesse o link e se inscreva para garantir a sua vaga!\n⠀\nCurso de Negócios e Mercado do Vinho\n✔️24 horas de Aulas\, além de Mentorias Temáticas e Aulas Extras\n✔️ Apresentação de dinâmicas de mercado\, perfil do consumidor e ferramentas de construção de marca e comunicação para atuar no mercado brasileiro\n✔️ Materiais exclusivos para negócios do vinho \n👉 R$ 3.600\,00 para Sócios ABS-RS\n👉 R$ 3.900\,00 para público em geral \nMais informações e inscrições:⠀\nwww.absrs.com.br⠀\n(54) 99972 0130⠀\nprojetos@absrs.com.br
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SUMMARY:Novas tendências em embalagens * ABS-RS
DESCRIPTION:🍾Não paramos de trazer conhecimento sobre o Mercado do Vinho para você! Nessa quarta-feira\, aqui no Instagram da ABS-RS\, nossa diretora\, @carolinedanir\, e o professor da Universidade de Caxias do Sul e sócio da UNT Design\, Fabiano Olbrisch\, vão falar sobre novas tendências em embalagens para o mercado do vinho. \nAnote na agenda e indique para seus amigos que já são ou querem se tornar empreendedores do vinho. \nNos vemos hoje\, às 19h! 🍷🤳🏼
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SUMMARY:Erros e acertos no negócio do vinho * ABS-RS
DESCRIPTION:Baseado numa revisão do plano de negócios\, a Diretora da ABS-RS\, Juciane Casagrande\, irá elencar alguns erros e acertos que impactam no sucesso e resultado de um negócio na área de vinhos. Para abordar este tema\, convidamos a Diretora Comercial da distribuidora Empório Cearense e loja D’Vino\, do Ceará\, que contará sua experiência à frente da empresa que é referência no mercado do vinho no Estado com atuação multicanal.⠀\n⠀\n🗓 Segunda-feira\, 17/05 ⏰ 18:45⠀⠀⠀⠀\n📱 💻 Via YouTube no canal da ABS-RS\,⠀⠀\nno link http://www.abs-rs.com.br/movimento-bella-ciao
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