Há várias versões sobre a origem do prato, uns dizem que nasceu no Egito antigo na forma de um pão plano coberto de ervas para celebrar o aniversário do Faraó. Outros afirmam que foram os gregos com massas feitas com farinha de trigo, arroz ou grão de bico. Um pão plano chamado de “pão de Abraão” assado em tijolos quentes.
Mas foi em Nápoles, sul da Itália, no século XV, que a primeira pizza tem o formato como hoje conhecemos. Os italianos acrescentaram o tomate, descoberto na América e levado à Europa pelos conquistadores espanhóis. Porém, nessa época, a pizza ainda não tinha a sua forma característica, redonda, como a conhecemos hoje, mas sim dobrada ao meio, feito um sanduíche ou um calzone.
