Descendentes de italianos, a família Stella veio para o Brasil por volta de 1910, com o intuito de trabalhar nas lavouras de café dos Barões da região de divisa dos estados de Minas Gerais e São Paulo. Chegaram em Andradas junto com outras 250 famílias, dando início à produção própria de café, única fonte de renda da família na época, e plantavam uvas para a produção de vinho para consumo próprio. Com o fim da produção do café, tais lavouras deram lugar às parreiras de uva, que eram vendidas para adegas. Andradas, na época, contava com diversas adegas e era referência na produção de vinho. Com o passar dos anos, tal cultura foi perdendo força e o vinho passava a ser buscado no Rio Grande do Sul e comercializado em terras andradenses. José Procópio Stella se formou em 1972 no curso de agronomia, e, por não conseguir trabalho com a produção de uva e vinho, construiu sua vida profissional em outro meio, até que, em 2002 iniciou o projeto de produção de vinhos finos, criando a Stella Valentino. Um projeto de estrutura tradicional, que contrasta com a modernidade das adegas em construção e seus vinhedos. Uma antiga casa construída pelo tetravô de José Procópio Stella mantém vivas as raízes da família Stella Valentino. Um ambiente tranquilo, preservado para a degustação de nossos produtos. Cada vinho recebe o nome de um membro da família.