Cafayate é o epicentro da viticultura de alta altitude. Estabelecido no sopé da Cordilheira dos Andes, na Argentina, está o fértil Vale do Calchaqui, parte da reverenciada região vinícola do noroeste do país e lar dos vinhedos mais altos do planeta. Os vinhedos estão localizados a 1.900 metros acima do nível do mar, na encosta oeste do Vale. Cafayate tem, aproximadamente, 320 dias de sol por ano, ajudando no cultivo de uvas com condições orgânicas. Esta orientação de encosta faz com que as vinhas recebam a luz solar mais suave, conseguindo uma maturação gradual. Devido à sua extrema altitude, Cafayate possui uma grande defasagem entre as temperaturas diurna e noturna. Isto tem forte influência nos vinhos de cor intensa, aromas e sabores expressivos. Os solos rochosos também são um fator determinante na qualidade dos vinhos.
Não se esqueça de consultar os horários e disponibilidade das atividades antes de partir.
Todas as informações fornecidas são oriundas de visitas presenciais e/ou materiais informativos divulgados pelas vinícolas. Confirme os dados relativos às uvas, vinhos produzidos, horários de visitas e atividades turísticas disponíveis antes de agendar ou planejar uma visita. Não deixe de baixar nosso aplicativo para ficar informado sobre promoções e sorteios. Visitou essa vinícola? Deixe sua opinião contando sua experiência, compartilhe com a comunidade. Intelivino, o aplicativo para quem gosta de vinho.
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcóolicas é proibida para menores de 18 anos.
Criação e desenvolvimento: André Pagliaro
Aproveite o suporte gratuito de consultores especializados para otimizar o uso das ferramentas do Intelivino. Vamos brindar a união da tecnologia e praticidade para o seu negócio de vinhos. Chame no WhatsApp.
