Zorzal Wines nasceu em 2008, com o objetivo de tornar a região vinícola de Gualtallary conhecida mundialmente, em Valle de Uco, Mendoza. Hoje, a vinícola faz parte do Grupo Belén e do grupo investidor canadense Zorzal Inc. Na procura por refletir a expressão máxima do terroir, inovam constantemente na enologia de intervenção mínima. Assim, incorporam fermentadores de rolo, ovos de cimento e ânforas, entre outros recipientes, além de colheitas diferenciadas ao longo do tempo e micrivinificação em barricas de carvalho. Com o objetivo de produzir vinhos naturais de alta qualidade, a adega foi concebida em quatro níveis, para transportar uvas e vinhos por gravidade, minimizando o uso de bombas. Está localizada no centro de Gualtallary, cercada por 70 hectares de vinhedos e campos. Contam com tecnologia de ponta nas instâncias de moagem, fermentação, envelhecimento e armazenamento.
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Criação e desenvolvimento: André Pagliaro
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