A arte de traduzir o mais nobre sabor em sentimento... Este era o pensamento de Clorinda Argenta, a Clô, matriarca da família, esposa de Luiz Argenta e mãe de Diva, Deunir e Neco. Uma mulher delicada e sensível, que cultivava o almoço como um momento importante do dia para reunir toda a família, cozinhando diversos pratos tradicionais italianos. Pode parecer uma história comum entre tantas famílias da Serra Gaúcha, mas para a família Argenta, reunir as memórias da tradição da gastronomia italiana, com um toque contemporâneo, foi a forma de homenagear esta mulher tão importante no início de sua história.