A uva Tannat é uma casta de uva tinta originária da região sudoeste da França, mais especificamente da região de Madiran. Ela é conhecida por seu alto teor de taninos e seu sabor forte e encorpado. Na França, a Tannat é muitas vezes misturada com outras variedades de uva para criar vinhos mais equilibrados.
A Tannat se tornou mais conhecida no Uruguai, onde é a principal casta de uva tinta do país e é considerada como uma das principais uvas do mundo.
Os vinhos produzidos a partir da uva Tannat são caracterizados por sua cor escura e profunda, aromas de frutas escuras e notas de especiarias e tabaco. Eles também são conhecidos por seu alto teor de taninos e acidez equilibrada, o que lhes confere uma boa capacidade de envelhecimento.
Existe o dia da Tannat?
O Tannat Day é um evento anual que celebra a uva Tannat e os vinhos produzidos a partir dela. Ele é comemorado sempre no dia 14 de abril.
O Tannat Day foi criado em 2011 pelo produtor de vinho uruguaio Juan Andrés Marichal, em colaboração com outros produtores de vinho da América do Sul e da Europa, como forma de promover e celebrar a uva Tannat e seus vinhos.
Desde então, o evento tem crescido em popularidade e é comemorado em diversos países, com degustações de vinhos, eventos especiais em vinícolas, jantares harmonizados, entre outras atividades.
Qual é a origem do nome Tannat?
O nome Tannat tem origem na palavra francesa “tannin”, que se refere aos taninos presentes na uva. Os taninos são compostos orgânicos que são responsáveis pela adstringência e pelo amargor encontrados em muitos vinhos tintos, incluindo aqueles feitos com a uva Tannat.
os vinhos elaborados com a uva Tannat têm um bom potencial de guarda devido às suas características. A Tannat é conhecida por seus taninos intensos e robustos, que conferem aos vinhos um perfil estruturalmente complexo e duradouro. Os vinhos de Tannat geralmente têm uma alta acidez, o que ajuda a preservar o vinho ao longo do tempo.
Além disso, a Tannat é uma uva que resiste bem ao envelhecimento em carvalho, o que pode ajudar a amaciar os taninos ainda mais e agregar complexidade ao perfil aromático do vinho. Isso significa que os vinhos de Tannat, especialmente aqueles que passaram por barricas de carvalho, podem evoluir de forma positiva na garrafa por muitos anos.
No entanto, é importante ressaltar que nem todos os vinhos de Tannat são criados iguais e que a capacidade de envelhecimento pode variar de acordo com fatores como o terroir, o método de produção e o estilo do vinho. Portanto, é sempre uma boa ideia consultar as informações do produtor ou de um sommelier especializado antes de decidir guardar um vinho de Tannat por muitos anos.
Países onde é mais cultivada
A Tannat é uma uva que é cultivada principalmente em três países: França, Uruguai e Argentina. No entanto, a uva também é cultivada em menor quantidade em outros países ao redor do mundo. Abaixo estão alguns detalhes sobre a presença da Tannat em cada país:
- França: A Tannat é originária da região de Madiran, no sudoeste da França, onde é cultivada há séculos. Além de Madiran, a uva também é cultivada em algumas outras áreas do sudoeste da França, como Irouléguy, Cahors e Béarn.
- Uruguai: O Uruguai é considerado um dos principais produtores de Tannat no mundo. A uva foi introduzida no país pelos imigrantes bascos no século XIX e rapidamente se tornou a uva emblemática do país. A maioria dos vinhedos de Tannat no Uruguai está localizada na região de Canelones, embora a uva também seja cultivada em outras partes do país, como Salto e Rivera.
- Argentina: Embora a Tannat seja cultivada em uma escala muito menor na Argentina do que no Uruguai, a uva ainda é uma das variedades mais plantadas na região de Salta, no norte do país. A uva também é cultivada em algumas outras áreas da Argentina, como San Juan, La Rioja e Mendoza.
Além desses três países, a Tannat também é cultivada em menor quantidade em outros países, incluindo Estados Unidos, Brasil, Austrália e Nova Zelândia. No entanto, a produção desses países ainda é relativamente pequena em comparação com a de França, Uruguai e Argentina.
Principais Cortes
A Tannat é frequentemente utilizada em cortes com outras variedades de uva para criar vinhos mais equilibrados e complexos. A escolha das uvas que são misturadas com a Tannat pode variar dependendo da região e da preferência do produtor, mas existem alguns cortes comuns que são elaborados com a Tannat. Aqui estão alguns exemplos:
- Tannat-Cabernet Franc: O corte de Tannat-Cabernet Franc é bastante comum em Madiran, na França. O Cabernet Franc é uma uva que é frequentemente utilizada para suavizar os taninos intensos da Tannat e acrescentar notas de frutas vermelhas e pimenta.
- Tannat-Merlot: O corte de Tannat-Merlot é bastante comum no Uruguai. A Merlot é uma uva que é frequentemente utilizada para suavizar os taninos intensos da Tannat e adicionar notas de frutas vermelhas e especiarias.
- Tannat-Cabernet Sauvignon: O corte de Tannat-Cabernet Sauvignon é bastante comum na Argentina. O Cabernet Sauvignon é uma uva que é frequentemente utilizada para suavizar os taninos intensos da Tannat e adicionar notas de frutas negras, como amora e cassis.
Potencial de guarda
Os vinhos elaborados com a uva Tannat têm um bom potencial de guarda devido às suas características. A Tannat é conhecida por seus taninos intensos e robustos, que conferem aos vinhos um perfil estruturalmente complexo e duradouro. Os vinhos de Tannat geralmente têm uma alta acidez, o que ajuda a preservar o vinho ao longo do tempo.
Além disso, a Tannat é uma uva que resiste bem ao envelhecimento em carvalho, o que pode ajudar a amaciar os taninos ainda mais e agregar complexidade ao perfil aromático do vinho. Isso significa que os vinhos de Tannat, especialmente aqueles que passaram por barricas de carvalho, podem evoluir de forma positiva na garrafa por muitos anos.
No entanto, é importante ressaltar que nem todos os vinhos de Tannat são criados iguais e que a capacidade de envelhecimento pode variar de acordo com fatores como o terroir, o método de produção e o estilo do vinho. Portanto, é sempre uma boa ideia consultar as informações do produtor ou de um sommelier especializado antes de decidir guardar um vinho de Tannat por muitos anos.
