Chardonnay e seus terroirs * ABS-RS

Chardonnay é uma variedade de uvas de vinho branco nativa da Borgonha, França. Atualmente é a variedade de uva de vinho branco mais popular do mundo e pode ter um perfil de sabor diversificado dependendo de onde é cultivado, e como ele é vinificado, ou seja, muito influenciado pelo Terroir.
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Desta forma, os vinhos elaborados com a uva Chardonnay tem uma das mais amplas degustações e perfis aromáticos de qualquer variedade de uvas – tanto tintas quanto brancas. Isso porque o sabor de Chardonnay é fortemente influenciado pelo terroir em que cresceu, maturação na colheita e métodos de envelhecimento. Nesse contexto a enóloga da Cooperativa Nova Aliança, Nathalia Paz, vem neste tema nos contar todos os detalhes dos diferentes terroirs os quais trabalham e como elaborar um vinho com tantas premiações a nível nacional e internacional. Nesta masterclass apresentaremos três vinhos (Vinho Chardonnay Santa Colina, Vinho Chardonnay Aliança e Vinho Chardonnay Cerro da Cruz) todos elaborados com a uva Chardonnay entretanto de diferentes regiões e utilizando diferentes técnicas de vinificação.
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As vagas sempre serão limitadas e somente para Sócios ABS-RS e o acesso – após confirmação de inscrição se dará pelo Portal do Aluno. Não perca a oportunidade de poder aprofundar seus estudos conosco.

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