Neste curso online falamos sobre regiões montanhosas com encostas muito íngremes, condições climáticas no limite para a viticultura ou ventos devastadores são alguns exemplos de condições extremas que tornam alguns produtores verdadeiros heróis! Mas se eles se sujeitam a isso, em muitos casos é porque o resultado vale muito a pena. Conheça conosco a história […]

Neste curso on-line sobre vinhos biodinâmicos abordaremos um conceito que vai além do protocolo agrícola e da produção orgânica: a preocupação com o solo se estende para a concepção da área produtora como um só organismo dinâmico, onde solo, animais, homem e cosmos interagem. Falaremos sobre práticas biodinâmicas específicas, assim como critérios objetivos para obter […]

Neste workshop abordaremos a história envolvida nesta clássica denominação de origem do sudoeste da França, o que ajuda a entender por que Bordeaux se tornou berço de vinhos tão icônicos, com estilos que servem de inspiração em diversas partes do mundo. Disponibilizamos os conteúdos em vídeo das aulas que somam ao todo aproximadamente 45 minutos, […]

Neste curso de vinhos online abordaremos a região de Jura, terra da “mãe de todas as uvas” Savagnin, de Chardonnay, além das tintas Poulsard, Trousseau e Pinot Noir! No centro-leste da França, entre a Borgonha e a Suíça, região cativante também por estilos peculiares de vinificação. Disponibilizamos os conteúdos em vídeo das aulas que somam […]

Neste curso explicaremos a produção de vinhos brancos e laranja, usando como pano de fundo uvas nativas que fogem do circuito tradicional. Abordaremos cerca de 18 uvas como Assyrtiko, Arinto, Marsanne, Vidal etc, fornecendo um contraponto às castas mais clássicas como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, entre outras. Faremos uma “viagem” pelos terroirs onde estas uvas […]

Entenda tudo sobre vinhos, do início ao fim. Aprenda a escolher com confiança, degustar como um profissional, harmonizar com maestria e recomendar os melhores vinhos. Domine todo conteúdo necessário para iniciar no mundo do vinho, com mais confiança no assunto. Vamos nos principais temas, direto ao ponto. UVAS Descubra as principais uvas cultivadas. REGIÕES Onde […]

Neste Workshop 100% Online, você vai aprender em apenas 4 passos, qual vinho escolher e como harmonizar, com mais segurança e confiança. PASSO 1 Como o vinho é produzido, todas as etapas. As terminologias utilizadas pelos experts. PASSO 2 Como armazenar o vinho corretamente. Como escolher um vinho apenas olhando a garrafa. Sem ler o […]

Aulas ministradas em português pelos sommeliers Gianni Tartari e Gabriele Frizon disponíveis no canal #continuebyconchaytoro no YouTube O curso é composto por nove módulos: A história dos vinhos; O processo de vinificação; Os climas ideais para plantar as diferentes uvas e os vários tipos de vinho; O envelhecimento dessa bebida; Como servir e harmonizar o […]

Ministrado pelo sommelier Rodrigo Ferraz. Para iniciantes, enófilos e profissionais do vinho. Você vai aprender sobre a história da vitivinicultura, como treinar os seus sentidos em uma degustação, estilos de produção, como comprar vinhos e muito mais! Acesso à plataforma liberado por 1 ano. Ao todo são 8 módulos: 01: História e Mercado do Vinho; […]

Ministrado pelo sommelier Rodrigo Ferraz. Para iniciantes, enófilos e profissionais do vinho. Você vai aprender a receber seus amigos e família com ótimas harmonizações, além de escolher o vinho ideal […]