O vinho é uma bebida alcoólica produzida por meio da fermentação de uvas, que em geral são colhidas anualmente. A vinificação começou na Antiguidade, mais especificamente na Idade da Pedra.
Sua degustação, assim como sua história, é complexa pois envolve vários elementos que estimulam os sentidos e propiciam experiências únicas. Existem diversos tipos de vinho e conhecer todas essas variações que tornam o seu consumo mais prazeroso é difícil.
Porém, entendendo o básico e tendo ajuda para escolher (um dos maiores desafios) é possível desfrutar desta bebida conhecida como o néctar dos deuses.
Se você aprecia vinhos e quer se tornar um profissional do assunto, existem diversos cursos disponíveis. Conheça a seguir as principais escolas no Brasil.
Associação Brasileira de Sommeliers
A Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) é uma entidade sem fins lucrativos fundada no Rio de Janeiro em 1983. A ABS é membro da Association de la Sommellerie Internationale (ASI), entidade francesa referência no ramo.
Tem como objetivo principal propagar conhecimentos relacionados ao vinho por meio de eventos, grupos de degustação e cursos.
Entre os cursos ofertados destaca-se o de Formação de Sommelier e Profissionais do Vinho, que permite um aprofundamento no setor do vinho e outras bebidas. Possui carga horária de 162 horas e valor de investimento de aproximadamente R$ 5.000,00.
A ABS oferece também cursos básicos de degustação e tipos de vinhos específicos.
Leia mais em ABS.
Eno Cultura
A Eno Cultura, fundada em 2013 em São Paulo, é uma instituição nova e independente que vem contribuindo muito com o setor de educação em vinhos e destilados.
Seu propósito central é promover o conhecimento através da educação visando o crescimento do setor.
Oferece workshops, eventos e cursos de qualificação e certificação internacional como o WSET (Wine & Spirit Education Trust) e WSG (Wine Scholar Guild).
Os cursos WSET são destinados a profissionais da indústria e consumidores. Dividem-se em Nível 1 (Certificado Preparatório em Vinhos), Nível 2 (Certificado Intermediário em Vinhos e Destilados) e Nível 3 (Certificado Avançado em Vinhos).
Possuem cargas horárias de 6, 28 e 84 horas, respectivamente, e o investimento varia entre R$ 1.450,00 a R$ 6.600,00.
No portfólio da Enocultura tem o FWS (French Wine Scholar) da WSG (Wine Scholar Guild), com a temática toda para explorar as regiões francesas de vinho.
Essas formações ocorrem em diversas cidades do país, confira mais informações em Eno Cultura.
The Wine School
A The Wine School é uma instituição internacional com sede no Brasil, pioneira em educação em bebidas nobres. Também é representante dos cursos da WSG e WSET.
Seu corpo docente é formado por profissionais de diversos países, como Argentina, Chile, Austrália e Reino Unido.
Sua missão é ser a melhor e a maior escola de cursos de bebidas, com qualidade internacional de formação e professores altamente especializados.
Além de cursos customizados para grupos e de vinho Jerez, oferece também a formação WSET Nível 1, 2 e 3 e WSG.
O curso da WSG é chamado de French Wine Scholar, oferece conhecimentos avançados em vinhos e regiões francesas. É destinado a profissionais da indústria e consumidores experts.
Possui carga horária de 120 horas e investimento de R$ 5.600,00.
Confira o calendário de cursos da The Wine School.
Agora, se você busca informações e consultoria de forma descomplicada, o Intelivino é a melhor fonte de conhecimento em vinho.
Com uma proposta clara de ajudar a popularizar a bebida no Brasil, o Intelivino traz indicações de bons vinhos de acordo com as ocasiões, informações relevantes sobre os vinhos brasileiros, além de guias de uvas, vinhos e lojas
Entenda os diferentes níveis de açúcar dos espumantes e outras dicas no blog.
