Sherry Week – Jantar Harmonizado * ABS-Campinas

A semana internacional do Jerez está chegando. E como já virou tradição, a ABS-Campinas organizará um jantar harmonizado para celebrar essa data especial.

Serão 4 pratos que serão harmonizados com 4 estilos de Jerez. Uma oportunidade única para celebrar a data e testar diferentes harmonizações que serão comentadas por Renato Nahas, Formador homologado pelo Conselho Regulador de Jerez.

Confira os opções de pratos e harmonizações:

1ª etapa – Vinho Manzanilla

Ostra gratinada com missô e alho poró (2un)
Ou
Croqueta de Jamón (2un)

2ª etapa – Vinho Jerez Fino

Crudo de atum com batata, creme mascarpone e crocante de brioche.
Ou
Mix de folhas com queijo de cabra, nozes e presunto cru.

3ª etapa – Vinho Jerez Oloroso

Canelone recheado com rabada, molho glacê e fonduta de parmesão.

Polvo na brasa com massa Pacheri à Putanesca
Ou
Confit de pato, Magret na brasa
e lentilhas francesas Le Puy

4ª etapa – Vinho Jerez Cream

Torta morna de chocolate
Ou
Banana brulée com gelato e pipoca de caramelo

Local: Restaurante Osti. Rua Heitor Leme de Paula 111 – Cambuí.
Data e horário: 09/11 – 20:00.
Investimento – Associado: R$ 300, Não Associado R$ 350.

As vagas estão à venda em nosso site. Participe!