A Chenin Blanc é uma uva branca clássica, nativa do Vale do Loire, na França e, assim como a Chardonnay, adapta-se a vários climas e solos, e a partir dela podem ser produzidos muitos estilos de vinhos, inclusive vinhos doces e espumantes.
A Chenin Blanc é uma uva branca clássica, nativa do Vale do Loire, na França e, assim como a Chardonnay, adapta-se a vários climas e solos, e a partir dela podem ser produzidos muitos estilos de vinhos, inclusive vinhos doces e espumantes.
A Chenin Blanc é plantada em vários países e, muitas vezes, para produzir um vinho simples e barato, como, por exemplo, na África do Sul – ao contrário do que acontece na França. A Chenin Blanc é também chamada de Pinot de la Loire, no Vale do Loire, e é uma casta muito suscetível à podridão nobre (causada pelo fungo Botrytis Cinerea, que desidrata as uvas, concentrando açúcares), podendo gerar vinhos brancos secos botritizados e vinhos doces de excelente qualidade, especialmente em Vouvray AC, na França.
Esta uva é cultivada nessa região.
A Chenin Blanc é encontrada em alguns cortes como, por exemplo, a Chardonnay.
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Criação e desenvolvimento: André Pagliaro
