Neste curso online falamos sobre regiões montanhosas com encostas muito íngremes, condições climáticas no limite para a viticultura ou ventos devastadores são alguns exemplos de condições extremas que tornam alguns produtores verdadeiros heróis! Mas se eles se sujeitam a isso, em muitos casos é porque o resultado vale muito a pena. Conheça conosco a história […]

Neste workshop sobre vinhos biodinâmicos abordaremos um conceito que vai além do protocolo agrícola e da produção orgânica: a preocupação com o solo se estende para a concepção da área produtora como um só organismo dinâmico, onde solo, animais, homem e cosmos interagem. Falaremos sobre práticas biodinâmicas específicas, assim como critérios objetivos para obter a […]

Neste workshop abordaremos a história envolvida nesta clássica denominação de origem do sudoeste da França, o que ajuda a entender por que Bordeaux se tornou berço de vinhos tão icônicos, com estilos que servem de inspiração em diversas partes do mundo. Disponibilizamos os conteúdos em vídeo das aulas que somam ao todo aproximadamente 45 minutos, […]

Neste curso de vinhos online sobre a produção de vinhos da Califórnia que representa 90% da produção dos Estados Unidos, e passou por uma revolução quando o foco na variedade de uva utilizada e nas grandes marcas se deslocou para a questão do “terroir”. Neste movimento, juntaram-se também outras regiões de alta relevância qualitativa, sobretudo […]

Esta será uma bela oportunidade para mergulhar no universo do Jerez, entendendo suas diferenças! Também conhecido como Xerez ou Sherry, este é o vinho de uma denominação de origem espanhola, na região de Andalucia. São vinhos brancos e fortificados, com um método de produção bastante peculiar, que pode resultar em estilos distintos e uma grande […]

Neste curso de vinhos online abordaremos a região de Jura, terra da “mãe de todas as uvas” Savagnin, de Chardonnay, além das tintas Poulsard, Trousseau e Pinot Noir! No centro-leste da França, entre a Borgonha e a Suíça, região cativante também por estilos peculiares de vinificação. Disponibilizamos os conteúdos em vídeo das aulas que somam […]

Neste curso explicaremos a produção de vinhos brancos e laranja, usando como pano de fundo uvas nativas que fogem do circuito tradicional. Abordaremos cerca de 18 uvas como Assyrtiko, Arinto, Marsanne, Vidal etc, fornecendo um contraponto às castas mais clássicas como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, entre outras. Faremos uma “viagem” pelos terroirs onde estas uvas […]

O Guia Prático de Vinhos é o PRIMEIRO curso de vinhos do Brasil (e talvez do mundo!) criado inteiramente para o Instagram. Neste curso, vamos abordar todos os tópicos necessários para que o aluno consiga comprar e degustar vinhos com mais segurança. O curso é dividido em 16 vídeos, totalizando mais de 1h30 de ensinamentos práticos, […]

Neste curso online sobre vinhos do Brasil abordaremos os números de mercado, perfil do consumidor e as diferentes dificuldades para o aumento de consumo. Falaremos sobre a história do vinho brasileiro desde os tempos do descobrimento, cobriremos todas as regiões produtoras de nordeste ao sul do país e finalizamos explicando diferentes estilos de produção que […]

Clima Mediterrâneo, cerca 3000 horas de sol por ano (para ser ter uma ideia Champagne dificilmente chega em 1650 horas), forte influência do Mistral, vento frio que já chegou a 180km/h em Nice, são algumas das características de Provence, a principal região produtora de vinhos rosés do mundo. No nosso curso online sobre rosés mostramos […]

Disponibilizamos os conteúdos em vídeo das aulas que somam ao todo aproximadamente 50 minutos, além do material de apoio para o acompanhamento do curso e a possibilidade de impressão deste material e uma lista com sugestões de vinhos. Ao final do curso, você recebe a certificação Eno Cultura de conclusão do workshop. O tema sobre vinhos […]

Nesse curso online vamos destrinchar a pequena Beaujolais, ao sul da Borgonha. A região abriga 10 Crus, áreas delimitadas com vinhedos exclusivos da uva Gamay, assim classificados por suas características específicas de clima, altitude e solo, que definem perfis de vinhos diferentes, únicos e muito em voga atualmente, que vão muito além do famoso Beaujolais […]