Depois da uva, o clima é o segundo ingrediente mais importante para definir as características de um vinho! Vinhos de regiões frias são associados a aromas  e sabores delicados. São menos encorpados, com menor teor alcoólico e muita acidez. Já os de regiões quentes, geralmente são mais encorpados, com maior teor alcóolico, baixa acidez e […]

Inscrições abertas - Introdução ao Mundo do Vinho, porta de entrada nesse fascinante universo, é um curso abrangente e completo, desenvolvido pelos especialistas da ABS-SP com o objetivo de oferecer, num formato compacto (8 aulas), o máximo de informações e curiosidades sobre tudo o que diz respeito a essa bebida maravilhosa. O curso se destina […]

08, 10, 17, 19 de fevereiro / 19h às 20h30 Vamos enviar para o endereço que você escolher o material de estudo e o Kit aula. O que tem no Kit aula? 6 vinhos cuidadosamente selecionados, em garrafas de 50 ml, 187 ml, 200 ml e 375 ml 2 saquinhos com quantidades diferentes de ácido […]

QUANDO? Data: 06 de fevereiro Horário: 09h – 17h PRA QUEM? Profissionais iniciantes da indústria e consumidores entusiastas O QUE IRÁ APRENDER? Principais tipos e estilos de vinho As castas mais comuns utilizadas na produção de vinho e suas características Princípio de harmonização Serviço de vinho Como descrever o vinho utilizando Técnica Sistemática de Prova […]

O módulo Fundamentos do Vinho, turma prevista para 04 de fevereiro de 2021, é um dos três exigidos pela ABS-SP para a formação de Sommeliers e Profissionais e dará sólida base teórica e prática sobre os mais diferentes aspectos do vinho: degustação, viticultura, vinificação, adegas e tudo o que um profissional precisa saber, em profundidade […]

QUANDO? Data: 03 a 06 de fevereiro Horário: 03 a 05 das 18h – 22h30 e 06 das 10h – 16h30   PRA QUEM? Profissionais da indústria e consumidores entusiastas   O QUE IRÁ APRENDER? Como é produzido o vinho Fatores que influenciam o estilo do vinho Principais castas e suas características Regiões mais importantes […]