A cada nova safra os enólogos enfrentam os desafios de vinificar diversos estilos de vinhos em suas vinícolas, à partir de diferentes castas, vinhedos e demandas do mercado. ⠀ Para conversar sobre as diferentes técnicas de vinificação utilizadas em uma grande vinícola brasileira, o diretor da ABS-RS Vinícius Santiago recebe Flávio Zílio, enólogo-chefe da vinícola […]

Nesta viagem a Champagne vamos conhecer as casas da Moet Hennessy e entender os motivos que levaram esta região a se destacar tanto com os seus espumantes. O enólogo e francês François Hautekeur irá conversar com a diretora de marketing da ABS-RS Patrícia Binz sobre todos os detalhes que fazem um Champagne ser único. ⠀ […]

Live Outubro Rosa com a Vinícola Amitié Dia 19/10/2021 às 19:00 H a SBSomm tem a satisfação de contribuir com a campanha Outubro Rosa, promovendo uma apresentação ao vivo com a Vinícola Amitié em parceria com a Excelência Vinhos, em seu canal no YouTube. No evento contribuiremos com a ANAEL que faz um exemplar trabalho […]

Algumas cenas clássicas dos filmes e das séries de televisão foram marcadas por bebidas especiais ou por jantares de dar água na boca. Neste encontro do movimento Bella Ciao, o professor Júlio César Kunz, fala de algumas das cenas mais emblemáticas, comentando a história dos vinhos servidos, das harmonizações e dos pratos. ⠀ Não perca, […]

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A classificação dos vinhos de Bordeaux começa em 1855 por solicitação do imperador Napoleão III. Desde então, os vinhos classificados são sinônimo de qualidade e prestígio ao redor do mundo. 🍷 Mas como foram criadas as classificações? Como funcionam? Venha conhecer esses sistemas com o professor Vinícius Santiago e entender o que representam os Crus […]

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Vinho azul, laranja e violeta? Vinhos em latas, tampa-rosca ou em sacos? 🤔 O mundo do vinho e mais conhecido por suas tradições e rituais que permanecem por décadas, séculos e até milênios. Mas o que hoje são clássicos, um dia foram grandes inovações. Neste encontro do movimento Bella Ciao, o professor Júlio César Kunz […]

Vinhos finos, nobres, licorosos, espumantes – natural e moscatel – e brandy são os tipos de bebidas que poderão receber o selo da mais nova indicação geográfica de vinhos do Brasil, a IP Vinhos de Altitude de Santa Catarina. Os produtos serão elaborados com uvas produzidas em regiões de altitude, concentradas entre 900 metros e […]

Em homenagem ao 7 de setembro, vamos falar sobre um tema que todo mundo adora: harmonização, em especial, com vinhos brasileiros! 🍷 Vamos analisar comidas típicas brasileiras com vinhos brasileiros, para aproveitar o que há de melhor na diversidade do país. Aula com a diretora de marketing da ABS-RS Patrícia Binz. (@sommpatricia). Não perca, segunda-feira […]

Com muito orgulho apresentamos o Seminário Vinho & Mercado 2021, que chega seu 9º ano. Somos os pioneiro, criadores do formato e continuamos na vanguarda! Se você é profissional do vinho ou quer vir a ser este evento gratuito é imperdível!. Veja a grade painelistas: Marcelo Copello – Especialista em vinhos e mercado; Grupo BACO […]

Onde estão as novas regiões mais promissoras para cultivo de uvas e produção de vinhos finos no Brasil? Como a tecnologia tem auxiliado a oferecer à cadeia vitivinícola brasileira cultivares mais resistentes? Essas e outras perguntas serão respondidos por Adeliano Cargnin, chefe-geral da Embrapa Uva e Vinho que assumiu o cargo em maio. O especialista, […]