As mudanças climáticas têm afetado as regiões produtoras de vinhos no mundo de maneira diversa. Eventos extremos na Alemanha, novas variedades em Bordeaux, mudança nos perfil de vinhos da Borgonha. Mas não é só no Velho Mundo que se sente este impacto. Neste encontro do movimento Bella Ciao, o professor Júlio César Kunz aborda como […]

Os rosés já se tornaram sucesso de vendas e crítica nos últimos anos. Os produtores e regiões tradicionais voltaram suas atenções ao estilo e produtos de qualidade cada vez maior chegaram ao mercado. Mas a onda dos rosados ainda não acabou, pelo contrário, continua em crescente evolução. ⠀ Nesta aula do Movimento Bella Ciao, o […]

Em 2021, a ABS-RS realizou o primeiro concurso para premiar o melhor sommelier do Rio Grande do Sul. O encontro contará com a presença da vencedora do primeiro certame gaúcho, Deisi da Costa, que também é a primeira mulher vencedora de um concurso deste tipo no Brasil. No bate-papo, discutiremos as regras dos concursos internacionais […]

Está planejando as ceias do Natal e Ano Novo e ainda não sabe quais pratos elaborar e com que vinhos harmonizar? Então vem conosco nessa aula do Bella Ciao para ter ideias dos especialistas, com a sommelier e diretora de marketing da ABS-RS Patrícia Binz e o chef Gabriel Lourenço. Vamos falar sobre os pratos […]

O Spa do Vinho, localizado no coração do Vale dos Vinhedos, é considerado o primeiro complexo de enoturismo de padrão internacional no Brasil. Mas, afinal, quais são os desafios de gerir um empreendimento que tem no vinho seu conceito estratégico? E como associar hospitalidade e produção vitivinícola em um mesmo empreendimento? Deborah Villas-Bôas Dadalt, sócia-diretora […]

Os espumantes estão entre os vinhos mais versáteis e gastronômicos à disposição dos consumidores. Sua diversidade de estilos e perfis, oferecem uma grande possibilidade de paridades com os mais diferentes pratos. Para desbravar esse fascinante mundo das borbulhas, o professor Marcelo Vargas convidou o enólogo da vinícola Garibaldi, Ricardo Morari, para aprofundarem sobre estilos de […]

Não perca! Sábado (4/12) teremos um WINE SUMMIT com o tema: "O sommelier e os negócios do vinho - Um debate sobre a importância do profissional na rentabilidade de bares, restaurantes e no comércio de vinhos" ⠀ Participam da mesa-redonda os reconhecidos sommeliers Danio Braga (presidente da ABS-Brasil), Vinícius de Miranda Santiago (diretor de Degustação […]

Berço de grandes vinhos, a região da Península de Setúbal guarda muitas surpresas a quem está descobrindo os rótulos portugueses. E para desbravar esse terroir, a ABS-RS vai promover uma atividade especial, contando com a participação de produtores locais e a parceria da Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal (CVRPS). ⠀ Não perca, segunda-feira […]

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A diretora da ABS-RS e mestre em turismo e hospitalidade, Patrícia Binz, dará dicas especiais para quem pretende elaborar um roteiro regado a vinhos e bela paisagens vitícolas nestas férias. Entenda o passo a passo para criar o seu roteiro e ainda receba dicas importantes para a sua viagem ser um sucesso! ⠀ Não perca, […]

SOBRE O EVENTO O 4º Encontro Enoconexão é um evento técnico sobre viticultura, enologia e enoturismo que visa apresentar informações de qualidade e relevância focando especialmente nas condições e principais temas de interesse de produtores de uva e vinho da região sudeste do país. Quando? 22 a 25 de novembro de 2021 - 18h às […]

As regiões vinícolas do Canadá estão situadas nas reconhecidas zonas de cultivo de 30 e 50 graus de latitude norte, que são compartilhadas por muitas outras regiões vinícolas de clima frio da Europa. Considerando todas as regiões vinícolas do Canadá incluem 616 vinícolas. Desde o início dos anos 1990, o Canadá é conhecido internacionalmente pela […]