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A região vitivinícola mais produtora do país tem lindas paisagens e vinhos magníficos. Para elaborar o seu roteiro e conhecer nos detalhes tudo que elaboramos por aqui, nada melhor do que as dicas dos especialistas na área.⠀ ⠀ Por isso, a diretora da ABS-RS e Mestre em Turismo e Hospitalidade, Patrícia Binz (@sommpatricia), contará como […]

Se existe uma uva que merece protagonismo no mundo dos vinhos, certamente essa casta seria a Cabernet Sauvignon. Famosa por suas bebidas intensas, com muita cor, taninos e acidez nos vinhos varietais, ela também entra como uma das mais relevantes no blend tinto mais aclamado do mercado: o corte bordalês.⠀ ⠀ Recentemente, chegou ao primeiro […]

Suco de uva: “um derivado da uva, não alcóolico que conserva cor, aroma e sabor da uva que deu origem.” Essa é a definição legal de um produto que vem ganhando o mercado nacional e internacional da uva e do vinho. ⠀ Elaborado a partir de uvas Vitis labrusca, o suco de uva brasileiro é […]

A América foi coberta com videiras antes mesmo de variedades como Zinfandel e Cabernet Sauvignon serem transplantadas da Europa. Várias dessas espécies nativas desempenham um papel importante no mundo do vinho, mas a maioria foi deixada de lado e suas histórias estão ameaçadas de desaparecer na história. Pela grande importância que as Vitis labrusca tem […]

O ano de 2020 foi um verdadeiro divisor de águas para o mercado do vinho no Brasil, provocado por uma grande mudança nos hábitos de consumo impostos pelo distanciamento social da pandemia.⠀ ⠀ O consumo per capita que se mantinha estável há décadas próximo dos 2 litros per capita fechou dezembro em 2,78 litros - […]

Que tal fechar a semana com uma aula sobre canais de venda do vinho? Nessa sexta, aqui no Instagram da ABS-RS, nossas diretoras @carolinedanir e @sommpatricia vão conversar com a sommeliére e gerente comercial do Spazio Mateus, @raquelaciole_ sobre esse assunto, muito importante para quem já empreende no mercado do vinho e para quem quer começar nesse segmento. Não perca! Nos […]

Baseado numa revisão do plano de negócios, a Diretora da ABS-RS, Juciane Casagrande, irá elencar alguns erros e acertos que impactam no sucesso e resultado de um negócio na área de vinhos. Para abordar este tema, convidamos a Diretora Comercial da distribuidora Empório Cearense e loja D’Vino, do Ceará, que contará sua experiência à frente […]