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Algumas cenas clássicas dos filmes e das séries de televisão foram marcadas por bebidas especiais ou por jantares de dar água na boca. Neste encontro do movimento Bella Ciao, o professor Júlio César Kunz, fala de algumas das cenas mais emblemáticas, comentando a história dos vinhos servidos, das harmonizações e dos pratos. ⠀ Não perca, […]

Nesta viagem a Champagne vamos conhecer as casas da Moet Hennessy e entender os motivos que levaram esta região a se destacar tanto com os seus espumantes. O enólogo e francês François Hautekeur irá conversar com a diretora de marketing da ABS-RS Patrícia Binz sobre todos os detalhes que fazem um Champagne ser único. ⠀ […]

A cada nova safra os enólogos enfrentam os desafios de vinificar diversos estilos de vinhos em suas vinícolas, à partir de diferentes castas, vinhedos e demandas do mercado. ⠀ Para conversar sobre as diferentes técnicas de vinificação utilizadas em uma grande vinícola brasileira, o diretor da ABS-RS Vinícius Santiago recebe Flávio Zílio, enólogo-chefe da vinícola […]

As regiões vinícolas do Canadá estão situadas nas reconhecidas zonas de cultivo de 30 e 50 graus de latitude norte, que são compartilhadas por muitas outras regiões vinícolas de clima frio da Europa. Considerando todas as regiões vinícolas do Canadá incluem 616 vinícolas. Desde o início dos anos 1990, o Canadá é conhecido internacionalmente pela […]

A diretora da ABS-RS e mestre em turismo e hospitalidade, Patrícia Binz, dará dicas especiais para quem pretende elaborar um roteiro regado a vinhos e bela paisagens vitícolas nestas férias. Entenda o passo a passo para criar o seu roteiro e ainda receba dicas importantes para a sua viagem ser um sucesso! ⠀ Não perca, […]

Berço de grandes vinhos, a região da Península de Setúbal guarda muitas surpresas a quem está descobrindo os rótulos portugueses. E para desbravar esse terroir, a ABS-RS vai promover uma atividade especial, contando com a participação de produtores locais e a parceria da Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal (CVRPS). ⠀ Não perca, segunda-feira […]

Não perca! Sábado (4/12) teremos um WINE SUMMIT com o tema: "O sommelier e os negócios do vinho - Um debate sobre a importância do profissional na rentabilidade de bares, restaurantes e no comércio de vinhos" ⠀ Participam da mesa-redonda os reconhecidos sommeliers Danio Braga (presidente da ABS-Brasil), Vinícius de Miranda Santiago (diretor de Degustação […]

Os espumantes estão entre os vinhos mais versáteis e gastronômicos à disposição dos consumidores. Sua diversidade de estilos e perfis, oferecem uma grande possibilidade de paridades com os mais diferentes pratos. Para desbravar esse fascinante mundo das borbulhas, o professor Marcelo Vargas convidou o enólogo da vinícola Garibaldi, Ricardo Morari, para aprofundarem sobre estilos de […]