Formação de Sommeliers e Profissionais – Módulo II * ABS-SP
Link a ser enviadoO módulo "Países Produtores" é um dos três exigidos para a Formação de Sommeliers e Profissionais da ABS-SP. Será uma viagem virtual por todas as principais regiões produtoras, do velho e do novo mundo, que serão conhecidos nos mínimos detalhes: uvas, clima, geografia, solo e técnicas de vitivinicultura particulares de cada um. Ao longo desse […]
Os Excepcionais Vinhos Espanhóis de Mariano Garcia * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloOs excepcionais vinhos espanhóis de Mariano Garcia na ABS-SP: Garmón, Mauro e SAN Roman; no dia 31/05, às 20h. Mariano Garcia é um dos mais importantes enólogos da Espanha, atuando por muitos anos como enólogo do mítico Vega-Sicilia. Atualmente se dedica à seus projetos pessoais, cujos vinhos serão apresentados nessa degustação especial da ABS-SP, em parceria […]
Grupo Avançado de Degustação * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloComo sabemos, a principal ferramenta de trabalho de um Sommelier é a degustação, permitindo o reconhecimento de variedades, cortes, regiões, e outras características que contribuem para o estilo dos vinhos das mais clássicas áreas vitivinícolas do mundo. É o que a ABS-SP oferece aos amantes do vinho neste Grupo Avançado de Degustação, dirigido primordialmente à […]
Curso de Formação de Sommeliers e Profissionais – Módulo III * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloO módulo 'Serviço' é um dos três exigidos pela ABS-SP para a formação de Sommeliers e Profissionais do Vinho e abordará, além de todos os aspectos que envolvem o serviço do vinho, outros temas que fazem parte do escopo de responsabilidades de um Sommelier Profissional saber, tais como: águas, chás, cafés, vinagres, azeites, queijos, pães, […]
Formação de Sommeliers e Profissionais – Módulo II * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloO Módulo de Países (módulo II) é um dos três exigidos para a Formação de Sommeliers e Profissionais da ABS-SP, é uma viagem virtual por todos os países produtores, do Velho e do Novo Mundo, que serão conhecidos nos mínimos detalhes: uvas, clima, geografia, solo e técnicas de vitivinicultura particulares de cada um. Ao longo […]
Curso de Formação de Sommeliers e Profissionais – Módulo III – Online * ABS-SP
Link a ser enviadoO módulo 'Serviço' é um dos três exigidos pela ABS-SP para a formação de Sommeliers e Profissionais do Vinho e abordará, além de todos os aspectos que envolvem o serviço do vinho, outros temas que fazem parte do escopo de responsabilidades de um Sommelier Profissional saber, tais como: águas, chás, cafés, vinagres, azeites, queijos, pães, […]
Vinhos do Douro * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloNa próxima quarta-feira, 21 de junho, às 20h, teremos uma degustação de vinhos do Douro, que será ministrada pelo presidente da ABS-SP, José Luiz Borges. Em 2001, a UNESCO classificou como Patrimônio Mundial da Humanidade boa parte da área chamada Alto Douro Vinhateiro. De paisagem exuberante e cortada pelo rio que lhe empresta o nome, […]
Certificação de Sommelier Profissional pela ABS Brasil * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloInformamos que a próxima Certificação de Sommelier Profissional pela ABS Brasil ocorrerá nos dias 23 e 24 de junho, na sede da ABS-SP. ETAPAS I - Prova escrita - 23/06 às 9h II - Prova prática - 24/06 às 9h, que será composta por: Prova de degustação de vinhos às cegas; Identificação de líquidos às […]
Vinhos da Família Travaglini * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloNa segunda-feira, dia 26 de junho, teremos uma masterclass presencial com os vinhos da Família Travaglini, uma vinícola localizada na sub-região de Gattinara, em Piemonte. Todos os rótulos que serão degustados são importados pela nossa parceira, World Wine. A Travaglini é mais uma vinícola histórica do Piemonte. Fundada em 1920, ela é detentora de 55 […]
Vinhos do Terroir Paulista * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloNo próximo dia 5 de julho, a ABS-SP realizará uma degustação dedicada a vinhos produzidos no Estado de São Paulo. Com uma peculiaridade: são vinhos com uvas colhidas no inverno, graças ao sistema de dupla poda que inverte o ciclo das videiras. Nessa época, reúnem-se fatores benéficos como dias ensolarados, poucas chuvas e noites frias. […]
Formação de Sommeliers e Profissionais – Módulo I * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloO módulo 'Fundamentos do vinho' é um dos três exigidos pela ABS-SP para a formação de Sommeliers e Profissionais do Vinho e dará sólida base teórica e prática sobre os mais diferentes aspectos do vinho: degustação, viticultura, vinificação, adegas, enogastronomia e tudo o que um profissional precisa saber, em profundidade e com muita precisão. Essa […]
Jantar Árabe * ABS-SP
Restaurante Miski Alameda Joaquim Eugênio de Lima, 1690 - Jardim Paulista, São Paulo - SP, 01403-002, São Paulo, SPNo dia 18 de julho, a ABS-SP promoverá mais um dos seus tradicionais jantares exclusivos, desta vez com foco na deliciosa culinária árabe do Restaurante Miski. O objetivo deste encontro é explorar diferentes combinações de vinhos com pratos da tradicional cozinha sírio-libanesa. Fundado em 1987, o Miski começou como rotisserie especializada na cozinha sírio-libanesa, consagrando-se […]
