Degustação e Harmonização com Arroz de Pato * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloNo dia 26/10, a ABS-SP fará mais uma degustação-desafio: que vinho fica melhor com Arroz de Pato? Dizem os historiadores da gastronomia que o Arroz de Pato teve origem em Portugal, mais especificamente no seminário de Braga. A carne macia, saborosa e com boa textura dessa ave tornou o prato um dos destaques da culinária […]
Formação de Sommeliers e Profissionais – Módulo III * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloAlém de todos os aspectos que envolvem o serviço do vinho, esse módulo, abordará outros temas que fazem parte do escopo de responsabilidades de um Sommelier Profissional, tais como organização de cartas de vinho, mise en place, abertura de garrafa, abertura de espumante, decantação, aeração, whisky, chocolate, café, cerveja, charuto, conhaque, coquetelaria, vinagre, sake, queijos […]
Final de Semana Enogastronômico em Campos do Jordão * ABS-SP
Final de semana dedicado à arte de harmonizar vinho x comida , em 04 aulas didáticas , que abordará todo a temática desse encantador universo. Teremos ao final das aulas , vinhos especiais, harmonizados na prática, no restaurante do Hotel Boutique Quebra Noz, com diversos pratos que terão como objetivo, o exercício de compatibilizar ou […]
2023, Um Ano Rosado! * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloPara começar o ano neste verão que promete ser quente, a ABS-SP resolveu que a primeira degustação do ano seria com vinhos rosés, selecionados a dedo por nosso diretor Mário Telles Jr, que fará a apresentação, no dia 18/01, às 20h00. Combinando o melhor dos dois mundos – a baixa temperatura, frescor e acidez dos […]
Introdução ao Mundo do Vinho I – Fundamentos * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloO curso de Introdução ao Mundo do Vinho I - Fundamentos, é a porta de entrada nesse fascinante universo, é um curso abrangente e completo, desenvolvido pelos especialistas da ABS-SP com o objetivo de oferecer, num formato compacto (6 aulas), o máximo de informações e curiosidades sobre tudo o que diz respeito a essa bebida […]
Vinhos Brancos do Rhône * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloNa próxima 4ª-feira, 1º de fevereiro, a ABS-SP realizará uma degustação de vinhos brancos da região de Côtes du Rhône. Perdendo apenas em volume de produção para Bordeaux, o Vale do Rhône – como também é conhecido – tem uma história vitivinícola multissecular, com a videira levada pelos conquistadores romanos. As variedades brancas típicas da […]
Harmonização com Cogumelos * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloNo próximo dia 15, a ABS-SP fará mais uma saborosa e divertida degustação compatibilizada, desta vez com cogumelos. Sempre um sucesso na gastronomia, quer por sua versatilidade em preparações, quer por suas propriedades nutricionais e gastronômicas, os cogumelos sempre encontram lugar nas melhores mesas. E para acompanhá-los, qual o melhor vinho – ou bebida em […]
Vinhos Libaneses da Château St. Thomas * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloNo dia 1º de março realizaremos uma degustação de vinhos da vinícola libanesa Château St. Thomas, trazidos ao Brasil pela nossa parceira Casa Flora. Château St. Thomas é a obra-prima de Saïd Touma e seu filho Joe-Assaad. Saïd Touma, um homem apaixonado por vinhos, com mais de 55 anos de experiência em destilação e que herdou o […]
Curso de Regiões Vitiviníferas Icônicas * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloA ABS-SP está lançando um novo curso presencial, em 08 aulas, que será ministrado todas às sextas-feiras às 19h30min, com início no dia 03/03/23. O tema não podia ser mais interessante: regiões icônicas! Todo apreciador de vinhos sabe que algumas regiões produtoras se destacam pela excelência de suas uvas, pela presença de produtores com gerações […]
Formação de Sommeliers e Profissionais – Módulo I * ABS-SP
Link a ser enviadoO módulo Fundamentos do Vinho é um dos três exigidos pela ABS-SP para a formação de Sommeliers e Profissionais e dará sólida base teórica e prática sobre os mais diferentes aspectos do vinho: degustação, viticultura, vinificação, adegas e tudo o que um profissional precisa saber, em profundidade e com muita precisão. Essa turma está prevista […]
Vinhos da Ribera del Duero * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloNa próxima quarta-feira, dia 08 de março, realizaremos uma degustação de vinhos da Ribera del Duero. Ribera del Duero é uma das mais importantes áreas de produção vinícola da Espanha, origem de vinhos de rara expressão e qualidade. Produzindo vinhos há mais de 2000 anos, a região tem grande relevância nos dias atuais, pelos seus […]
Introdução ao Mundo do Vinho II – Países * ABS-SP
ABS-SP Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, São Paulo, São PauloNeste novo módulo do nosso curso de Introdução ao mundo do vinho II - Países, faremos um passeio pelos principais países produtores de vinhos do mundo e suas mais destacadas regiões. Será uma ótima oportunidade para conhecer destacados produtores e as particularidades de cada uma dessas notáveis regiões vinícolas. Essa turma do curso de Introdução […]
