A Reinvenção da Produção Chilena – Live no Instagram da Eno Cultura
Live - InstagramDia 02/06, às 18h30, o papo será com a Alejandra Vallejo, enóloga da vinícola chilena Valle Secreto. Entenderemos as mudanças ocorridas na produção chilena ao longo do tempo, as visões futuras e a perspectiva enológica sobre os desafios da colheita 2020.
Live no Instagram da Eno Cultura * Chablis de Longa Guarda
Live - InstagramConversaremos com Cédric Grelin sobre Chablis de longa guarda, os diferentes crus, os solos da região e faremos uma degustação horizontal incrível de dois Premiers Crus de 2005 do renomado produtor Daniel-Etienne Defaix: Vaillon e Lechet. Você pode degustar com a gente! A Edega disponibilizou cupom de 20% de desconto é só inserir o código: […]
Conceito Purista Vs Mínima Intervenção * Eno Cultura
Live - InstagramConceito Purista Vs Mínima Intervenção, com Juliano e Giovanni Carraro, enólogos da vinícola Lidio Carraro. Iremos conversar sobre as diferenças entre os conceitos e as escolhas da vinícola para conduzir a viticultura e a enologia. Vamos degustar juntos o Dádivas Chardonnay 2017 e o Grande Vindima Merlot 2011.
Authentic Wine e Flawless * Eno Cultura
Live - InstagramCom o ilustre e premiado autor britânico de vários livros, Jamie Goode! Nessa incrível oportunidade faremos um contraste sobre duas de suas maiores obras: Authentic Wine e Flawless. Na primeira ele enaltece a importância da produção de vinhos naturais e com baixa intervenção, já na segunda ele produziu o que é hoje talvez o melhor […]
Chile e os vales de clima frio * Eno Cultura
Live - InstagramNo dia 18/06, às 19h, conversaremos com a enóloga-chefe da Viña Leyda, Viviana Navarrete, recentemente eleita "Enóloga do Ano 2000 do Chile pelo crítico inglês Tim Atkin". O papo será sobre os vales chilenos de clima frio, como as uvas são trabalhadas nas regiões costeiras e o potencial do Valle de Leyda. Vamos degustar dois […]
Autólise * Eno Cultura
Live - InstagramDia 25/06, às 18h30, nosso bate-papo será com François Hautekeur da LVMH. Falaremos sobre a instigante autólise que ocorre no processo de elaboração dos espumantes. Trataremos conceitos, causas e consequências dessa etapa.
Blind Tasting * Eno Cultura
Link a ser enviadoPreparem-se para uma live internacional com um Master Sommelier e uma Master of Wine ao mesmo tempo! Vamos contar com presença do presidente do @guildsomm Geoff Kruth MS e a Diretora de Educação do GuildSomm Ashley Hausman MW. GuildSomm é uma plataforma de conteúdo que promove a educação por meio de importantes profissionais do vinho. Na companhia […]
Vinhas Velhas e de altitude da Garnacha
Eno Cultura SP Alameda Lorena, 150 - Jardim Paulista, São Paulo, SPA Garnacha é uma uva que viveu uma baixa significativa no território espanhol em anos passados, mas longe de ser esquecida. O espaço vem sendo reconquistado ao mostrar profundidade e complexidade em vinhas velhas e um caráter diferente que impressiona quando colhidas em altas altitudes, podendo até lembrar excelentes exemplos da Borgonha. Venha degustar e […]
WSET Nível 2 – São Paulo
Eno Cultura SP Alameda Lorena, 150 - Jardim Paulista, São Paulo, SPQUANDO? Data: 17 e 18, 24 e 25 de julho Horário: 17 e 24 das 18h às 22h30, 18 das 10h às 17h30, e 25 das 10 às 14h00 PRA QUEM? Profissionais da indústria e consumidores entusiastas O QUE IRÁ APRENDER? Como é produzido o vinho Fatores que influenciam o estilo do vinho Principais castas […]
Técnica sistemática de prova de vinhos * Eno Cultura
Live - InstagramDegustação Privada - Técnica Sistemática de Prova WSET L2 Quer aprender mais sobre a Técnica Sistemática de Prova do WSET 2? Faremos dia 23/07, às 19h uma degustação comentada online exclusiva baseada nesta técnica que pontua os atributos de um vinho, como aspecto, características aromáticas, gustativas e possíveis conclusões. Ao adquirir o kit de vinhos selecionados, você garante a […]
WSET Nível 1 – Porto Alegre
Decanter - RS Av. Cel. Lucas de Oliveira, 935, Porto Alegre, RSPRA QUEM? Profissionais iniciantes da indústria e consumidores entusiastas O QUE IRÁ APRENDER? Principais tipos e estilos de vinho As castas mais comuns utilizadas na produção de vinho e suas características Princípio de harmonização Serviço de vinho Como descrever o vinho utilizando Técnica Sistemática de Prova de Vinho WSET® – Nível 1 08 horas de […]
Workshop Crus de Beaujolais * Eno Cultura
Link a ser enviadoDia 30/07, às 19h teremos um workshop online e ao vivo com nosso professor Diego Arrebola, que vai falar sobre os 10 Crus de Beaujolais e suas peculiaridades. Os inscritos de SP (capital) podem optar por receber as amostras de vinho em casa, em garrafas de 50 ml. O Workshop não será restrito aos alunos […]
