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Gamay

A Gamay é uma variedade francesa, mais precisamente da Bourgogne, e que tem muita fama numa região bem próxima (que já chegou a fazer parte da Bourgogne), conhecida como Beaujolais.

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Possui brotamento e amadurecimento precoce e é uma casta produtiva, fazendo com que sua produção necessite de um bom controle, principalmente em solos férteis e de clima quente. Como já dito anteriormente, não podemos falar de Gamay sem mencionar Beaujolais. Esta região é responsável por 75% da produção mundial de Gamay. Um dos vinhos de mais fama na região é o Beaujolais Nouveau, lançado toda terceira quinta-feira de novembro, numa festa típica na região, atraindo muitos turistas. Esse é um vinho para ser consumido jovem.

Tipo de uva: Tinta
Temperatura de serviço: 3º a 7º
Onde encontrar no mundo: Canadá, Estados Unidos, França
No Brasil

Essa uva é cultivada nessas regiões.

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Campanha Gaúcha

Aromas mais comuns

Framboesa
Violeta
Groselha Preta
Amora Preta
Banana

Combina com

Peru de natal
Frango de padaria
Peixe frito ou assado
Carne assada

Principais Cortes

A Gamay normalmente aparece em vinhos varietais. Seu corte mais comum é com a Pinot Noir, na Borgonha, e com a Chardonnay, para produção de espumantes.

Características

Acidez
0%
Tanino
0%
Corpo
0%
Álcool
0%
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