Uma das castas emblemáticas de Bordeaux, a Merlot é a tinta mais cultivada da região. Seu nome é originado na palavra francesa “merne”, que significa pássaro negro (o animal e o vinhedo estão em perfeita harmonia na época da colheita). Uma curiosidade é que a casta, durante muitos anos, foi confundida com a Carmenère, no Chile.
Experiências
Conheça Mais
Fruto do cruzamento entre Magdeleine Noire des Charentes e Cabernet Franc, a Merlot possui características marcantes, como a maturação mediana, que leva ao seu fácil cultivo em diversas regiões. É uma casta que se adapta muito bem em solos frios, tendo como preferência a argila. O estilo internacional mais comum, cultivado em climas quentes, apresenta caráter de fruta preta (amora, ameixa), muito corpo, acidez média ou baixa, alto nível de álcool e taninos médios. Os vinhos de Merlot são, frequentemente, armazenados em madeira, ganhando sabores especiados e amadeirados, como baunilha e café. É a casta dominante na Margem Direita de Bordeaux, tendo atingido o seu apogeu na região de Pomerol.
Aromas mais comuns
- Framboesa
- Groselha
- Chocolate
- Baunilha
Combina Com
Principais Cortes
O principal corte da Merlot é com a Cabernet Sauvignon, sendo clássico na região de Bordeaux. A Merlot leva suavidade e corpo, enquanto a Cabernet oferece os taninos, acidez e a fruta aromática. Já na Argentina, a casta é combinada, em algumas ocasiões, com a Malbec e, no Chile, com a Carmenère.
Características
Tipo de Uva – Tinta
Temperatura de Serviço – 15º a 18º
Onde é Comum Encontrar no Mundo
Merlot no Mundo
Merlot no Brasil
A Merlot é uma das castas tintas que melhor se adaptaram ao território brasileiro. Além da questão do terroir, que, felizmente, casou bem com a Merlot, um dos grandes motivos de sucesso desta uva no Brasil é a sua maturação precoce, que ocorre antes dos períodos de chuva, evitando possíveis danos.
Merlot no Brasil