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Negroamaro

A Negroamaro é a uma uva amplamente cultivada na região da Puglia no sul da Itália. Alguns dizem que seu nome é a união de escuro (negro) e amaro (amargo) mas o que parece ser a melhor explicação é a união das palavras níger (latim) e mavros (grego), sendo ambas significam escuro.

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O clima quente de estilo mediterrânico é muito adequado a Negroamaro, permitindo que ela alcance um excelente grau de maturação.  Esta casta é resistente a climas secos e possui uma casca rica em polifenóis, como o resveratrol, ácidos fenólicos e antocianinas

Tipo de uva: Tinta
Temperatura de serviço: 15º a 18º
Onde encontrar no mundo: Austrália, Italia
No Brasil

Esta uva não possui importância no seu cultivo no Brasil.

Aromas mais comuns

Amora
Ameixa preta
Tomilho seco
Cereja preta

Combina com

Pizza
Hambúrguer
Massas com molho de tomate
Churrasco

Principais Cortes

É uma uva que produz muitos varietais mas também costuma ser utilizada em cortes com as castas PrimitivoSangiovese, Malvasia Nera e Montepulciano.

Características

Acidez
0%
Tanino
0%
Corpo
0%
Álcool
0%

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