A Sauvignon Blanc é uma casta branca aromática, que produz vinhos de acidez alta. Esta uva é muito apreciada pelos consumidores, que sabem exatamente o que vão encontrar, um vinho com aromas intensos, limpo, refrescante e sem madeira.
A Sauvignon Blanc é uma casta branca aromática, que produz vinhos de acidez alta. Esta uva é muito apreciada pelos consumidores, que sabem exatamente o que vão encontrar, um vinho com aromas intensos, limpo, refrescante e sem madeira.
A Sauvignon Blanc prefere os climas frios e ensolarados e se desenvolve em videiras vigorosas e frondosas. No Vale do Loire, na França, ela está em seu lar original, mas é encontrada em vários locais do mundo, tendo achado na Nova Zelândia excelentes condições para seu cultivo. Seus vinhos mostram aromas de fruta verde, ervas, groselha, capim limão, abacaxi, pera e melão. A maioria dos seus vinhos não evoluem com o envelhecimento em garrafa, e ainda correm o risco de perder o seu frescor.
A Sauvignon Blanc é uma uva branca muito cultivada no Brasil, e tem encontrado, na Serra Catarinense, excelentes condições de plantio, proporcionando a essa região a produção de bons vinhos. Abaixo estão listadas as principais regiões vinícolas brasileiras onde essa uva é cultivada:
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Criação e desenvolvimento: André Pagliaro
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