Vinho combina com muitas ocasiões e companhias. Trata-se de uma bebida que passa por um minucioso processo até chegar nas taças de quem aprecia bons momentos. No mercado de vinhos, há uma grande variedade de tipos de uvas e processo de fabricação, que interferem no sabor e qualidade da bebida.
Nesse universo, há aqueles vinhos com produção limitada, que apresentam uma altíssima qualidade, como os da Vinícola Dom Bernardo, que começou com um projeto de renovação idealizado ainda em 2007. Uma época repleta de busca de aprendizado para lidar com os vinhedos.
Uma história repleta de amor e dedicação
Em 2013 acontece, então, a primeira vinificação no porão da casa da família, após muita dedicação, dando início a uma linda história de sucesso. Era apenas o primeiro passo para a produção de vinhos de alta qualidade que carregam, além do sabor incrível, significados e valores sentimentais de grande importância.
Os primeiros dois anos, o palco das produções ainda permaneceu o porão da casa. Durante esse período de testes e aperfeiçoamentos foram produzidos quatro mil litros da bebida, em duas safras. Com uma ótima qualidade, os negócios continuaram a prosperar. Em consequência, 2018 foi o ano o qual a vinícola foi inaugurada, bem como o varejo.
Valorização da família que transcende nos vinhos
Caracteriza por ser totalmente familiar, surgiu para homenagear o bisavô dos atuais proprietários. Está localizada no Vale dos Vinhedos, em Garibaldi, na região da Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul, e conta com cinco hectares para a plantação das uvas. Inclusive, este é um dos diferenciais da empresa, pois ela não compra uvas de terceiros, mas sim faz a sua própria produção.
A Vinícola Dom Bernardo foi uma evolução de uma atuação familiar no processo de vinificação e produção de castas diferentes. Atualmente, os irmãos e sócios se dividem nas funções da vinícola. O irmão mais velho fica com a parte dos cuidados com o cultivo e colheita das uvas. Já a vinificação é a responsabilidade do irmão mais novo. E os outros dois atuam na parte comercial, de divulgação e atendimentos.
O resultado? Bebidas de qualidade e uma vinícola organizada e acolhedora com um ambiente familiar, que além de ótimos vinhos também oferece visitas e degustações agendadas, com diferentes opções, que variam conforme a quantidade de vinhos e a inclusão de tábuas de frios.
Produções e vendas
Hoje em dia, os vinhos da Dom Bernardo estão espalhados pelo mundo inteiro. Por serem bebidas de excelência, os vinhos podem ser adquiridos em algumas boutiques ou diretamente com a vinícola, pessoalmente, por telefone ou por meio do site. A produção dos vinhos é limitada, sendo alguns deles gerando 900 garrafas, outros 1.800, não passando da quantidade de 2 mil. Já a produção anual gira em torno de 20 mil litros, com 11 castas.
Imersão no mundo dos vinhos
Após essa linda história familiar que origina vinhos de altíssima qualidade da Vinícola Dom Bernardo, que tal conhecer mais sobre essa bebida que agrada a muitos gostos e traz mais alegria aos momentos vividos? Então, acompanhe os conteúdos do Guia Intelivino , que traz todas as informações sobre vinhos e um guia completo de enoturismo com mais de 400 vinícolas.
