Os vinhos de Beaujolais são a maior expressão da casta Gamay, atingindo 98% dos vinhos produzidos na região. Localizada logo abaixo da Borgonha, fez sucesso no mundo do vinho com o chamado Beaujolais Nouveau, com um perfil leve, fácil de beber, muito frutado e elaborado para ser consumido jovem. Porém, é importante lembrar que existe 10 Crus no local que são diferentes expressões da casta Gamay, com grande complexidade.