A Provance fica no sudeste da França, e seus rosés são referência no mundo todo. Seu nome se deu pelo fato de ter sido a primeira província romana fora da Itália (Massália hoje Marselha). A região ficou sendo chamada de Nuestra Provincia e por isso o nome atual de Provance. Possui diversas denominações de origem, sendo a principal produtora de rosés a Côtes de Provance (75% de todo o rosé da Provance vem de lá).